Anda sedang mencari ide resep kue kipo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kipo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kipo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue kipo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kue kipo adalah salah satu jenis kue jajanan pasar khas dari Kotagede, Yogyakarta. Kue kipo memiliki bentuk imut dengan warna hijau dan terdapat isian manis. Kue kipo merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Kotagede Yogyakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue kipo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Kipo menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Kue Kipo:
- Ambil 150 gram tepung ketan putih
- Siapkan 65 ml santan cair (sy, 1 saset santan bubuk)
- Siapkan 50 gram gula pasir (sy, 25 gram)
- Sediakan 2 keping gula merah
- Ambil 100 gram kelapa parut
- Siapkan 1/2 sendok teh vanila essen (sy, vanili bubuk)
- Gunakan 1 lembar daun pandan (tambahan dr saya)
- Siapkan 150 ml air matang, untuk masak unti kelapa
- Ambil Secukupnya pasta pandan
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Secukupnya air matang, untuk adonan hijau
- Sediakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya margarine, untuk olesan teflon
Kue kipo merupakan salah satu makanan tradisional asli khas yogyakarta. Kue kipo ini biasanya dapat kita temukan di pasar jajanan tradisional. Kue yang berbahan dasar ketan yang dicampur dengan. Proses pembuatan kue kipo sendiri termasuk mudah, namun butuh ketelatenan dalam takaran bahan yang digunakan.
Langkah-langkah mengolah Kue Kipo:
- Siapkan bahan, buat isian, didihkan air 150 ml dan selembar daun pandan lalu masukkan gula merah dan gula pasir, masak sampai gula agak larut kemudian masukkan kelapa parut dan vanili lalu masak dan aduk2 sampai air kering, angkat dan biarkan hingga dingin
- Lalu buat adonan hijau :campurkan dalam wadah tepung ketan, santan garam, pasta pandan lalu uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit,
- Uleni sampai kalis dan bisa dipulung/dibentuk,lalu bagi adonan menjadi 12 atau 13 bagian sama besar, kemudian ambil 1 bagian adonan bulatkan lalu pipihkan diatas telapak tangan
- Lalu beri isian kemudian rapatkan mirip bentuk pastel dan rapatkan dan tekan2 bagian pinggirnya sampai rapat,lakukan ini sampai adonan habis dibentuk dan terisi (maaf buatan saya masih belum mulus hasilnya)
- Lalu panaskan teflon dengan api kecil saja, dengan diberi sedikit margarine lalu taruh selembar daun pisang,kemudian letakkan adonan kipo diatas daun pisang, masak sambil dibolak balik agar matang kedua sisinya
- Setelah matang lalu angkat…(taruh daun pisang yang baru lagi jika akan memanggang yang selanjutnya), begitu seterusnya sampai selesai. Setelah semua matang siap untuk disajikan
Kue kipo adalah makanan yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kelapa muda yang diparut panjang dan gula merah. Kipo (Hanacaraka:ꦏꦶꦥꦺꦴ) merupakan salah satu makanan khas dari Kotagede, Yogyakarta. Kipo Banyak Dijual Ketika Bulan Ramadhan Tiba Pasar Ramadhan Masjid Jogokariyan. Kipo terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk pipih dan diberi isi. Kue Kipo merupakan kue jajanan khas dari Kotagede, Yogyakarta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue kipo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
