Lagi mencari ide resep kue putu bambu tanpa bambu (buah naga) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue putu bambu tanpa bambu (buah naga) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tadinya mau bikin pake pandan seperti umumnya kue putu,tapi gak nemu daun suji,kalau cuma pake pandan biasanya rasa agak pahit/getir,kali ini saya skip pewarna dari pasta,essense atau pewarna makanan lainnya,lalu ada ide untuk menggunakan buah naga sebagai pewarna,selain alami buah. Jajanan tradisional kue putu memang sangat melegenda. Dulu, saat sore menjelang malam kita pasti sering menikmati kue putu bambu yang penjualnya lewat di Sayang sekali saat ini penjaja kue putu bambu sudah sulit ditemukan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue putu bambu tanpa bambu (buah naga), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue putu bambu tanpa bambu (buah naga) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue putu bambu tanpa bambu (buah naga) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Putu Bambu Tanpa Bambu (Buah Naga) memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Kue Putu Bambu Tanpa Bambu (Buah Naga):
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Siapkan 100 gr tepung ketan
- Siapkan Secukupnya gula merah,iris2
- Ambil 225 air
- Sediakan Pasta pandan (saya ganti dengan 1/2 buah naga)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya kelapa parut
Kue putu or putu bambu is a traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake, originating from Indonesia. The cake is made of rice flour called suji and coloured green with extract acquired from pandan leaf, filled with palm sugar, and steamed in bamboo tubes, hence its name. Putu aren bambu, seperti namanya, memiliki kekhasan, yaitu decetak dengan menggunakan batang bambu yang dipotong-potong. Putu aren kini semakin sulit ditemui di kota besar.
Langkah-langkah membuat Kue Putu Bambu Tanpa Bambu (Buah Naga):
- Siapkan bahan2nya
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam,kukus,sisihkan.Blender buah naga dengan air,saring
- Dalam wadah aduk rata tepung beras,tepung ketan dan sedikit garam,lalu tuang air jus buah naga sedikit demi sedikit,remas2 sampai terbentuk gumpalan kasar,kemudian saring hingga terbentuk seperti pasir halus
- Tuang adonan ke dalam cetakan (1/2 cetakan saja),beri gula merah,tutup lagi dengan adonan hingga penuh,jangan ditekan,cukup dicurahkan saja
- Masukkan ke dalam panci kukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu,kukus selama 10-15 menit,setelah mateng keluarkan dari cetakan,siap disajikan
Kue putu bambu tidak hanya terkenal di dalam neger. Di negara tetangga, seperti Malaysia dan Singapura pun ternyata putu bambu sangat terkenal. Kue putu atau puthu adalah salah satu kue jajanan khas Indonesia. Bahan dasar kue putu adalah tepung beras yang berbentuk butiran kasar. Resep kue putu bambu khas medan - Cara membuat kue putu ini sudah sangat terkenal dengan cetakan dari bambu yang sangat spesial untuk penggunaannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue putu bambu tanpa bambu (buah naga) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
