Lagi mencari ide resep kue talam lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue talam lembut yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue talam lembut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue talam lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue talam lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Talam Lembut menggunakan 7 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Kue Talam Lembut:
- Ambil 70 gr tepung beras
- Gunakan 30 gr tepung tapioka
- Gunakan 100 gr tepung ketan
- Siapkan 500 ml santan kelapa, bisa pakai santan instan tpi harus encer
- Sediakan 6 + 2 sdm gula pasir
- Siapkan 0.5 sdt garam
- Ambil Perasa pandan. Bisa pakai jus pandan dg merebus daun pandan
Cara membuat Kue Talam Lembut:
- Campur semua tepung aduk rata, tambahkan santan, aduk rata kembali
- Masukkan 6 sdm gula pasir, aduk rata
- Bagi menjadi 2 wadah, yang 1 sekitar 2x lebih banyak untuk diberi warna hijau
- Wadah yg berisi adonan lebih banyak tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt perasa pandan. Aduk rata, saring
- Wadah adonan putih tambahkan 1/2 sdt garam, aduk rata, saring
- Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau sampai sekitar 3/4 volume cetakan, kukus 10 menit atau sampai adonan set
- Tambahkan adonan putih ke atas adonan hijau dan kukus lagi selama 10 menit.
- Tes kematangan, jika sdh cukup set, angkat dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati 😊
- Perasa pandan sangat bisa diganti dengan jus pandan. Caranya rebus daun pandan bersama 3/4 santan kelapa tidak perlu sampai matang hanya sampai hangat saja.
- Santan kelapa jg bisa diganti dengan yg instan. Namun kekentalan nya harus sedang cenderung encer. Bisa dengan mencampur 1-2 kemasan kecil santan kental dengan air sehingga mendapat 500 ml air santan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Talam Lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
