Lagi mencari ide resep kue sus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue sus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue sus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue sus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue sus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Sus memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Kue Sus:
- Siapkan Bahan kulit:
- Siapkan 65 gr mentega
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan 75 gr terigu
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 btr telur
- Siapkan Bahan vla:
- Ambil 250 ml susu ultra
- Gunakan 20 gr tepung maizena
- Sediakan 45 gr gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 btr kuning telur
- Sediakan 1 sdm mentega
- Sediakan 1 sdt vanila essence
Langkah-langkah membuat Kue Sus:
- Bahan kulit: Panaskan mentega, air, dan garam sampai benar2 mendidih. Matikan api. Masukkan terigu. Aduk cepat hingga rata. Nyalakan api kecil kembali aduk sampai kalis. Matikan api. Tunggu suhu ruang baru masukkan telur satu per satu di mixer. Masukkan ke piping bag, pakai spuit bintang dan semprotkan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Bahan vla: campur setengah susu ultra (125ml) dengan tepung maizena hingga larut. Masukkan kuning telur dan aduk rata. Masukkan garam dan gula. Masukkan lagi sisa susu ultra. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk terus. Masak hingga kental. Matikan api. Tambahkan vanilla essence dam mentega. Aduk rata kembali. Sisihkan. (Tutup permukaan vla dengan plastic wrap agar tidak kering dan membentuk kulit.
- Panggang kulit kue sus di suhu 200°c sekitar 30menit sampai tidak ada busa2 keluar dari kulitnya saat dipanggang. Biarkan didalam oven dulu 10menitan baru dikeluarkan agar tidak mengempes.
- Tunggu suhu ruang dan gunting (jgn smp putus) kemudian isi dengan bahan vla.
- Kue sus siap disantap bersama kopi atau teh. 😃
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue sus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
