Lagi mencari inspirasi resep kue lumpur labu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lumpur labu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpur labu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue lumpur labu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Namun sudah banyak kreasi yang ada. Seperti kue lumpur pandan, pisang, tape, roti tawar, ubi ungu, dan kue lumpur yang menggunakan labu kuning. Kue lumpur (bingka) labu kuning. labu kuning (kukus), tepung terigu (ini bisa ditambah yah, tergantung kandungan air didalam labu dan jenis tepung), telur, gula pasir Kue lumpur labu kuning.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue lumpur labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Lumpur Labu Kuning memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Kue Lumpur Labu Kuning:
- Sediakan 1/2 kg labu kuning
- Gunakan 300 gram tepung terigu
- Gunakan 200 gram gula pasir (boleh dikurangi kalau ga mau kemanisan)
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 500 ml air santan (65 ml santan kental instan+air)
- Sediakan 2 sdm susu bubuk full cream
- Sediakan 100 gram margarin (cairkan)
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan 1/2 sdt vanilla essence
- Ambil Toping (Sesuai Selera)
- Ambil Secukupnya kismis kering (saya rendam di air panas)
Kue Lumpur merupakan kue basah yang enak dengan tektur yang lembut. Kue lumpur biasanya terbuat dari kentang atau umbi tapi bisa juga memakai bahan lainnya seperti kue lumpur labu kuning spesial ini yang terbuat dari labu kuning. Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping.
Langkah-langkah meracik Kue Lumpur Labu Kuning:
- Kukus labu terlebih dahulu hingga empuk lalu lumatkan saya menggunakan ulekan aja sampai halus. Rebus air santan. Lalu cairkan margarin.
- Mixer dengan kecepatan tinggi telur dan gula pasir hingga gula larut.
- Masukkan air santan. Masukkan labu yang sudah dihaluskan dan tepung terigu secara bertahap sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Setelah semua rata, masukkan susu bubuk dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Masukkan margarin yang sudah dicairkan lalu aduk menggunakan spatula hingga rata. Terakhir masukkan garam dan vanilla essence dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan wajan, boleh oleskan margarin boleh tidak. Masukkan adonan lalu tutup dan biarkan hingga setengah matang. Beri toping sesuai selera dan tutup kembali dan masak hingga matang sempurna.
Kue timpan berbahan dasar labu kuning kukus yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung ketan. Campuran tersebut diuleni dan dibuat pipih. Ada yang pernah makan kue lumpur? Salah satu jajanan pasar yang lembut dan meleleh di dalam mulut ini memang menggoda untuk dimakan. Kue basah populer resep kue lumpur labu kuning dapat menjadi variasi cara sederhana untuk membuat kue lumpur panggang tanpa kentang yang enak, serta bertekstur empuk dan lembut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lumpur labu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
