Anda sedang mencari ide resep kue cucur gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue cucur gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue cucur gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Cucur Gula Merah memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Kue Cucur Gula Merah:
- Siapkan 125 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr tepung terigu (segitiga)
- Sediakan 130 gr gula merah
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1/4 sdt garam
Kue cucur gula merah adalah jenis yang paling terkenal. Saring gula merah yang sudah didinginkan tadi (untuk menghilangkan kotoran dari gula merah), kemudian tambahkan ke dalam campuran antara tepung beras dan tepung terigu. Bagaimana cara membuat kue cucur yang enak dan berserat? Resep Kue Cucur Gula Merah. ©Shutterstock.
Cara meracik Kue Cucur Gula Merah:
- Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan hingga hangat kuku.
- Campur tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Aduk rata. Masukkan larutan gula yang telah disaring. Aduk rata lalu mixer dengan kecepatan terendah selama 5 menit.
- Diamkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit agar konsentrasi adonannya pas.
- Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. (Jangan memakai minyak terlalu banyak. Minyak harus sudah panas tapi pakai api kecil supaya berserat bagus). Aduk kembali adonan sebelum digoreng.
- Tuang 1 sendok sayur kedalam minyak yang sudah panas.
- Jika sudah berbentuk seperti ini, tusuk dengan lidi dibagian tengahnya dan siram pakai minyak. Supaya dalamnya matang juga. Balik sekali dan tusuk juga bagian tengahnya.
- Apabila sudah tidak ada adonan yang keluar, tandanya cucur sudah matang. Angkat, tiriskan.
Berikut ini resep dan cara membuat kue cucur dengan rasa gula merah sederhana. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Cucur Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
