Sedang mencari ide resep kue cucur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue cucur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue cucur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Cucur menggunakan 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Cucur:
- Siapkan 130 gr tepung beras
- Sediakan 120 gr tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 170 gr gula jawa
- Sediakan 20 gr gula pasir
- Ambil 350 cc air
- Sediakan 300 cc minyak goreng
Cara meracik Kue Cucur:
- Pertama campur rata tepung beras, tepung terigu & garam. Sisihkan
- Masak gula merah, gula pasir dgn 350 cc air (lebih bagus beri tambahan daun pandan) masak hingga mendidih, kemudian sisihkan biarkan hangat² kuku
- Jika air rebusan gula merah sdh hangat, campurkan dengan adonan tepung tadi sedikit² aduk menggunakan whisk, awal perlahan kemudian aduk cepat sampai tercampur rata
- Selanjutnya tutup adonan dengan kain lembab diamkan selama 3 jam, lbh bagus diamkan semalaman (minimal 2 jam tidak apa)
- Jika adonan sudah didiamkan berjam², mulailah panaskan minyak diwajan cekung dengan api sedang cenderung kecil. Jika minyak sudah panas ambil sesendok sayur adonan, kemudian kucurkan adonan sambil diangkat setinggi kurleb 20 cm tujuannya agar muncul serat², sambil sapu²kan minyak menggunakan sutil pada permukaan tengah adonan, jika muncul jambul pada permukaan adonan tusuk dgn tusukan gigi/ tusuk sate agar bagian tengah ikut matang, diangkat jgn terlalu lama. Lakukan satu persatu hingga habis
- Kue cucur favorit keluarga siap dihidangkan dan lebih nikmat ditemani secangkir teh hangat tawar
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue cucur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
