Lagi mencari ide resep kue bandros atau kue pancong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bandros atau kue pancong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Video Cara Membuat kue bandros Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat kue bandros. Untuk Bahan Bahannya membuat kue bandros. Kue bandros atau yang lebih kita kenal kue pancong ini adalah jajanan tradisional khas bandung yang memiliki rasa gurih dan manis, bahan utamanya adalah tepung dan kelapa tua.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bandros atau kue pancong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue bandros atau kue pancong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue bandros atau kue pancong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue bandros atau kue pancong menggunakan 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Kue bandros atau kue pancong:
- Sediakan 450 ml santan (150 ml sasa santan siap pakai + air)
- Gunakan 140 gram tepung beras
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 150 gram kelapa parut (pakai kelapa sedang)
- Ambil Secukupnya gula pasir untuk topping dan taburan
Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa. Kue ini rasanya cenderung gurih, biasanya disajikan dengan taburan gula pasir atau saus gula merah di atasnya. Kue Pancong merupakan sebuah varian kue basah yang memiliki bentuk setengah lingkaran. Sedangkan kue bandros lebih populer di Jawa Barat dengan variasi bandros manis dan bandros asin.
Cara menyiapkan Kue bandros atau kue pancong:
- Masak sasa santan siap pakai dan air hingga hangat kuku pakai api kecil sambil diaduk rata. Sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan kelapa parut. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan garam. Aduk rata lagi.
- Panaskan cetakan kue pancong (aku pakai cetakan kue lumpur) lalu olesi minyak goreng. Tuang adonan 3/4 cetakan lalu tutup. Bila sudah setengah matang taburi dengan gula pasir. Tutup lagi dan masak hingga bagian bawahnya kecoklatan dan bagian atasnya kering
- Angkat dan sajikan dengan taburan gula pasir.
Kue yang cocok banget utk cemilan temennya ngopi dan ngeteh. Terbuat dari tepung beras dan campuran kelapa dengan dikasi gula pasir. Namanya kue pancong atau kue bandros??? Salah satu perbedaan paling mencolok dari kue pancong, kue rangi, bandros, dan gandos adalah daerah asal mereka. Kue pancong dan kue rangi merupakan kue yang sama-sama Sedangkan kue rangi berbahan dasar tepung sagu atau tepung kanji atau tapioka, garam, dan kelapa parut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bandros atau kue pancong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
