Lagi mencari ide resep kue lumpur surga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lumpur surga yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpur surga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue lumpur surga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue lumpur surga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Lumpur Surga memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Kue Lumpur Surga:
- Gunakan Lapisan hijau :
- Gunakan 3 butir telur
- Siapkan 125 gr gula pasir (bs dikurangi jd 6-8 sdm jika ga suka manis)
- Ambil 125 ml santan
- Sediakan 125 ml air pandan (6 lbr daun pandan + air, blender, saring)
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan Lapisan putih :
- Gunakan 400 ml santan
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 9 buah cup aluminium foil kotak uk kecil
Cara meracik Kue Lumpur Surga:
- Kocok gula dan telur menggunakan whisk hingga gula larut. Lalu masukkan tepung terigu, santan dan air pandan. Aduk rata. Saring.
- Tuang ke dalam cup sebanyak ¾ cup. Kukus selama 20 menit dengan api sedang kecil. Alasi tutup kukusan dengan serbet. Kukusan sudah dipanaskan lebih dahulu.
- Sambil menunggu, masak lapisan putihnya. Campur semua bahan lalu masak hingga mengental. Lalu tuang di atas lapisan hijau. Dan kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan sajikan. Dimakan dingin lebih enak. Jadi simpan di kulkas jika sudah berkurang panasnya.
- Note : gunakan telur yg baru agak adonan tidak berbau amis. Atau bisa juga tambahkan 1 bks kecil vanili bubuk. Gunakan api sedang kecil agar adonan hijau tidak mengembang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Lumpur Surga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
