Lagi mencari inspirasi resep lapek bugih/ kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek bugih/ kue bugis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. Di Video Kali ini kita mengunjungi seorang yang ahli dalam pembuatan lapek bugih, yaitu mak limah yang berada di nagari koto.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugih/ kue bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lapek bugih/ kue bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lapek bugih/ kue bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lapek bugih/ kue bugis menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Lapek bugih/ kue bugis:
- Gunakan 500 gram tepung ketan
- Siapkan 300 ml santan kental hangat
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Daun pisang
- Sediakan 🌻bahan isian :
- Siapkan 1/2 butir kelapa setengah tua
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir
- Ambil Seujung kuku vanili bubuk
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
Kue ketan dengan isian kelapa parut yang manis memberikan cita rasa yang legit di lidah. Sekilas lapek bugih ini mirip kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Klik sini memuat ulang. enis kue basah tradisional yang mempunyai cita rasa manis dan gurih dan tekstur kenyal pada saat digigit ini berasal dari betawi tetapi mempunyai kesamaan dengan kue lapek bugih khas Sumatera Barat dan kue mendut dari Jawa Tengah. Cara pembuatannya cukup mudah cocok untuk cemilan.
Cara meracik Lapek bugih/ kue bugis:
- Bahan isian : campurkan semua bahan. Masak dgn api kecil hingga tercampur rata
- Siapkan daun pisang. Lap menggunakan kain. Kemudian panaskan diatas api agar tidak gampang patah
- Campurkan tepung + garam dan gula. Kemudian campurkan dgn santan hangat sedikit demi sedikit sehingga adonan bisa dibentuk
- Beri sedikit minyak diatas daun, kemudian ambil adonan pipihkan lalu beri isian. Lipat dan boleh ditambahkan sisa santan tadi diatas adonan lapek/ kue bugisnya. Ini optional jika suka lebih berasa santannya
- Lipat hingga semua adonan habis. Kukus selama 30 menit.
Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep lapek bugis ini selain tepung ketan hitam, juga digunakan tepung ketan putih. Perbedaan lainnya adalah sebelum ditutup dalam bungkusan kerucut daun pisang, adonan bulatan kuenya akan. Kelembutan dan Manisnya Lapek Bugis Saus Durian Langsung Manjakan Lidah Penikmatnya. Lapek Bugis Saus Durian cocok kita sajikan saat ingin menyantap camilan tradisional. Lapek Bugih, Hidangan Nikmat Saat Berbuka Puasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapek bugih/ kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
