Anda sedang mencari ide resep colenak cake (kue tape singkong dan gula merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal colenak cake (kue tape singkong dan gula merah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari colenak cake (kue tape singkong dan gula merah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan colenak cake (kue tape singkong dan gula merah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat colenak cake (kue tape singkong dan gula merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah) memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah):
- Gunakan Bahan cake :
- Sediakan 5 butir telur
- Gunakan 100 gram castor sugar
- Siapkan 60 gram gula aren (batok)
- Gunakan 1/2 sendok teh SP
- Ambil 175 gram butter (cairkan)
- Siapkan 100 gram terigu protein rendah
- Gunakan 10 gram maizena
- Gunakan 1/2 sendok teh baking powder
- Sediakan 20 gram santan bubuk
- Siapkan 20 gram susu bubuk full cream
- Sediakan 100 gram tape + 30 gram santan kara (haluskan)
- Siapkan Bahan buttercream :
- Gunakan 100 gram shortening
- Siapkan 100 gram softcream hollman
- Siapkan 100 gram SKM putih
- Sediakan 30 gram gula halus
Langkah-langkah meracik Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah):
- Ayak terigu, maizena, baking powder, santan dan susu bubuk. Sisihkan.
- Potong2 gula aren batok lalu blender dengan castor sugar hingga halus. Atau kalau ribet, bisa pakai brown sugar bubuk aja. Kalau saya pengen yang otentik, jd tetep keukeuh pake gula aren. Xixixi.
- Mixer telur, gula dan SP hingga kental berjejak. Sekitar 10-15 menit.
- Masukkan tape aduk rata dengan mixer.
- Masukkan tepung bergantian dengan butter, aduk dgn spatula hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang yg telah diolesi mentega dan pasang kertas baking sebagai alasnya. (saya pake 3 loyang ukuran 18). Panggang di suhu 150°C+fan (api atas bawah) selama 30-40 menit (tergantung oven masing2).
- Cara membuat butter cream : mixer semua bahan dgn kecepatan tinggi hingga putih mengembang (sekitar 10-15 menit).
- Penyajian : ambil 1 cake, oles dengan buttercream lalu tumpuk cake lainnya. Ulangi sampai cake habis. Terakhir olesi seluruh permukaan cake dgn buttercream dan jika masih ada sisa, masukkan ke dalam piping bag yg sudah dipasang spuit untuk menghias atasnya. Selamat mencoba ❤
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Colenak Cake (kue tape singkong dan gula merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
