Sedang mencari inspirasi resep mi godhog (mi kuah) sederhana yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi godhog (mi kuah) sederhana yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore. Dan kebetulan punya mi lidi alias spagetti medan. Tau masakan medan ini karna istri om tuh orang medan, dan lagi kalo kerumahnya suka Mie Gomak Kuah Kuning Ala Chef Turnip.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi godhog (mi kuah) sederhana, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mi godhog (mi kuah) sederhana yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mi godhog (mi kuah) sederhana yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mi Godhog (mi kuah) sederhana menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Mi Godhog (mi kuah) sederhana:
- Siapkan 4 buah mi kriting
- Ambil Secukupnya kubis (sayuran lain sesuai selera)
- Siapkan 1 buah wortel
- Siapkan 2 lembar daun bawang pre
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil Sejumput merica butiran
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah (bisa skip)
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil Bumbu tambahan
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya saus tiram
- Gunakan Secukupnya saus tomat
Aneka bumbu ini kemudian diulek hingga menjadi Setelah itu, semua bahan seperti mi, sayuran sawi, kubis, dan tomat beserta bumbu yang sudah diulek dicampurkan ke dalam kuah mi. Sekilas, tampilan sego godhog seperti mi dokdok yang biasanya dijual di warung burjo. Tidak menyesal kami menunggu lama untuk merasakan makanan seenak sego godhog. Wangi kuah khas sego godhog segera memenuhi indra penciuman kami.
Langkah-langkah mengolah Mi Godhog (mi kuah) sederhana:
- Panaskan air secukupnya, sampai mendidih. Tambahkan sedikit minyak goreng, agar mi tidak saling menempel. Saat sudah mendidih, masukkan mi kriting. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan.
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur (sebelumnya dikocok dulu dengan menambahkan sedikit garam), orak arik telurnya.
- Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan sayuran yang telah diiris-iris.
- Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, dan saus tomat sesuai selera. Masak hingga sayuran matang (tingkat kematangan sesuai selera).
- Setelah sayuran matang, masukkan mi kriting. Masak selama 1-2 menit. Koreksi rasa.
- Mi godhog siap dinikmati selagi hangat. Taburkan bawang merah goreng jika ada. Saat saya masak stok sedang habis. Jadi tidak ada di foto. Bisa juga ditambahkan toping lain (baso, sosis, dll) Selamat mencoba 😁
Bihun kuah sederhana yang dapat anda coba resepnya di rumah dengan bahan yang mudah dan enak,baca selengkapnya disini. Bihun atau mihun seringkali tertukar dengan soun atau misoa. Sebenarnya jenis mi yang berasal dari Tiongkok ini memiliki ciri khas tersendiri. Mi kuah atau mi rebus yang baik, kuahnya tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Kalau kuahnya dah cair macam air sungai, tu bukan namanya mi kuah, mungkin mi kari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mi godhog (mi kuah) sederhana yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
