Kuah Cuko (Palembang)
Kuah Cuko (Palembang)

Anda sedang mencari ide resep kuah cuko (palembang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah cuko (palembang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cuko (palembang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kuah cuko (palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kuah cuko (palembang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kuah Cuko (Palembang) menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Kuah Cuko (Palembang):
  1. Siapkan 300 gr gula batok linggau (sisa dr kiriman mama)
  2. Gunakan 200 gr gula aren tasik (oleh2 dr tetangga)
  3. Ambil 1 sdm air asam jawa boleh lbh sesuai selera
  4. Siapkan 750 ml air
  5. Gunakan secukupnya Garam
  6. Siapkan Bumbu halus :
  7. Sediakan 15 buah cabe rawit
  8. Siapkan 150 gr bawang putih
Cara menyiapkan Kuah Cuko (Palembang):
  1. Campur gula batok dan gula aren, masukkan ke dlm panci, tambahkan air. Panaskan larutan gula, gunakan api sedang. Setelah larut dan mendisih, sisihkan.
  2. Haluskan cabe rawit dan bawang putih. Kemudian, panaskan larutan gula tadi, masukkan bumbu halus, aduk rata pelan2. Tambahkan garam dan air asam jawa, secukupnya. Aduk rata. Test rasa.
  3. Setelah mendidih, matikan api, biarkan dlm suhu ruang sampai asap menghilang. Saring cuko, biar bersih dr ampas bawang putih dan cabe rawit. Sisihkan.
  4. Kuah cuko siap disajikan utk cocolan pempek, bakwan, bahkan cireng šŸ˜

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah cuko (palembang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!