Sedang mencari ide resep kuah pliek ue ( masakan gulai khas aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah pliek ue ( masakan gulai khas aceh) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah pliek ue ( masakan gulai khas aceh), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kuah pliek ue ( masakan gulai khas aceh) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
kuah pliek. kuah tradisionalnya dari aceh. Kuah Pliek U' memang terdengar asing bagi daerah lain, tapi tidak dengan Aceh, masakan ini merupakan Kuliner paling khas di Aceh Untuk memasak kuah pliek mengunakan banyak sayuran dan beberapa daerah di aceh beda beda menambah sayuranya. Resep Kuah Pliek (Gulai Patarana Masakan Khas Aceh) favorit.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah pliek ue ( masakan gulai khas aceh) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh):
- Ambil Bumbu Yang Dihaluskan:
- Gunakan 7 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 7 bh Cabe Merah
- Sediakan 20 bh Cabe Rawit (Sesuai selera, kalo suka pedas tambahkan lagi)
- Sediakan 1 Inci Jahe
- Sediakan 1 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 1/4 sdt Jinten
- Ambil Secukupnya Lada
- Ambil Secukupnya Kunyit
- Siapkan 1 sdt bubuk cabe merah
- Ambil 2 Sdm Kelapa
- Sediakan 3 sdm Patarana/Plik Ue (Sesuai Selera)
- Ambil 1 inci Lengkuas (digeprek)
- Siapkan Bahan Yang Dirajang:
- Sediakan 3 btg Serai Cincang sehalus mungkin
- Siapkan 6 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 bh Bunga Kencong / Kala Cincang
- Ambil Daun Kari / Oen teumurui dirajang halus.
- Sediakan SAYUR-SAYURAN:
- Gunakan 1/4 Kg Nangka Muda (Mata Kucing) Potong Kecil2
- Siapkan 4 ikat Daun Melinjo Cincang kecil
- Siapkan 1 Ons Buah Melinjo muda
- Gunakan 1 Bh jantung Pisang
- Ambil Kates Muda / Mengkal (potong kecil / seukuran nangka)
- Sediakan 1 Ons Kacang Panjang Potong ukuran 1/2 Inci
- Ambil 5 Bh Cabe Hijau potong kecil
- Ambil 1/4 kg Udang Kecil, bersihkan
- Sediakan 2 Bh Kelapa
- Gunakan 1 Kg Sumpil / Cue
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
Kuwah pliek u adalah salah satu masakan seperti gulai berasal dari Aceh. Masakan ini memiliki bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses pemerasan minyaknya. Pada umumnya, masakan ini dilengkapkan dengan daun dan buah melinjo, kacang panjang, kacang tanah. Gulai pliek ue (patarana) aceh ala kak yan.
Cara mengolah Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh):
- Nangka, Sumpil, bumbu halus, bahan yang dirajang halus, Garam serta tambahkan sedikit air rebus sebentar agar bumbunya meresap.
- Tambahkan Jantung Pisang dalam rebusan tadi, aduk dan tunggu sampai mendidih.
- Setelah Nangka dan jantung pisangnya empuk, tambahkan santan cair, diaduk sampai mendidih. kemudian tambahkan buah melinjo dan cabe hijau. kemudian tambahkan pati santan diaduk terus sampai mendidih. setelah itu tambahkan udang, daun melinjo, dan kacang panjang yg telah dipotong. diaduk..
- Setelah mendidih tambahkan kates yg telah dipotong td tnggu sampai mendidih dan matikan apinya. kuah plik ue siap dihidangkan..
-
- untuk jantung pisang Bersihkan, ambil bagian dalam/ yg lunak, cuci, rendam dg garam, 1 menit kemudian cuci bersih - - untuk kelapa Ambil Santannya, Ambil dan Pisahkan antara pati santan dan santan yang cair. - - untuk cue/sumpil kalau ada dan suka tambahkan, potong ujungnya, cuci bersih, tambah kan garam, rendam, 1 menit kemudian cuci bersih
Untuk melihat detail lagu Kuah Pliek Aceh klik salah satu judul yang cocok,kemudian untuk link download Kuah Play Download. Resep Kuah Pliek Gulai Patarana Masakan Khas Aceh. Kuah Pliek U adalah makanan tradisional sejenis masakan bersantan yang khas dari daerah Aceh. Makanan satu ini sekilas hampir mirip dengan Gulai hanya saja isinya berupa sayuran dan kuahnya terbuat Konon Kuah Pliek U sudah menjadi makanan favorit masyarakat Aceh sejak jaman dahulu. Salah satu masakan Aceh yang sangat terkenal adalah gulee pliek-ue - juga sering disebut sayur pliek-ue.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah pliek ue ( masakan gulai khas aceh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
