Coffee Milk Bun
Coffee Milk Bun

Sedang mencari ide resep coffee milk bun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee milk bun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coffee milk bun, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coffee milk bun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coffee milk bun yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coffee Milk Bun menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Coffee Milk Bun:
  1. Siapkan Bahan A
  2. Ambil 150 ml susu cair uht hangat
  3. Sediakan 10 gr kopi instan (tanpa ampas)
  4. Ambil Bahan B
  5. Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi
  6. Siapkan 50 gr brown sugar (boleh pakai gula palem atau gula pasir)
  7. Ambil 1 sdt ragi instan
  8. Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
  9. Sediakan 30 gr margarin
  10. Sediakan 1/4 sdt garam
  11. Gunakan Bahan Pasta Cokelat
  12. Sediakan 2 sdm tepung maizena
  13. Siapkan 1 sdm cokelat bubuk
  14. Siapkan 1 sdm gula pasir
  15. Sediakan 150 ml susu cair uht
  16. Ambil 50 gr Dark Cooking Chocolate, potong-potong
Langkah-langkah membuat Coffee Milk Bun:
  1. Bahan Pasta Cokelat. Campur rata tepung maizena, cokelat bubuk, gula pasir dan susu cair. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai adonan pasta cokelat mengental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan DCC kedalam adonan, aduk sampai DCC meleleh.
  2. Adonan akan mengental seperti gambar dibawah ini. Tuangkan kedalam plastik segitga. Biarkan dingin. Sisihkan.
  3. Bahan A. Aduk rata kopi instan dan susu cair hangat sampai kopi larut. Masukkan kedalam kulkas, biarkan sampai dingin. Bahan B. Campur rata tepung terigu, brown sugar, dan ragi instan. Masukkan telur, aduk rata. Tuangkan bahan A kedalam adonan tepung (aku tuang semua), ulen sampai kalis. Masukkan margarin dan garam.
  4. Ulen kembali adonan sampai kalis dan elastis, dimana adonan tidak gampang robek apabila ditarik tipis. Bulatkan. Masukkan kedalam wadah, tutup dengan plastic wrap atau kain serbet. Diamkan disuhu ruang selama 45-60 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
  5. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 16 bagian sama rata. Bulatkan. Tutup adonan dgn plastic wrap. Diamkan adonan selama 10 menit. Ambil 1 adonan, pipihkan, ujung adonan pipihkan lebih tipis dari tengah adonan. Semprotkan bahan isi secukupnya.
  6. Tutup bahan isian, jepit-jepit adonan agar isi tidak keluar. Bulatkan. Tata didalam loyang ukuran 22x22x6cm. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 30-45 menit.
  7. Setelah adonan mengembang sekitar 80%, taburkan tipis permukaan adonan dengan tepung terigu. Panggang kedalam oven YANG TELAH dipanaskan 15 menit sebelumnya di suhu 180 derajat celcius selama 15 menit atau sampai roti matang. Angkat. Keluarkan roti dari dalam loyang. Sajikan :)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coffee milk bun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!