Lagi mencari inspirasi resep kolak pelangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak pelangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak pelangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kolak pelangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kolak Bola-bola Pelangi spesial ini terdiri atas ubi putih yang dikukus, dihaluskan dan dibentuk bola-bola. Tidak lupa tambahkan tepung sagu, kolang-kaling. Kolak berwarna itu terus memenuhi kepala Aisyah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak pelangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kolak pelangi menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Kolak pelangi:
- Sediakan 1/2 kg ubi, kupas potong2
- Gunakan 250 gr kolang-kaling, cuci bersih
- Siapkan 1/2 kg singkong, kupas potong2
- Ambil 5 bh pisang (saya pake raja bandung)
- Gunakan 2 lt air
- Sediakan 2 scht santan instan (@65ml)
- Siapkan 250 gr gula jawa, disisir(sesuaikan selera)
- Siapkan 50 gr gula pasir (sesuaikan selera)
- Sediakan 2 lmbr daun pandan, ikat
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 50 gr candil/pacar cina
Adonan pelangi: Uleni tepung ketan, gula dan air kapur sirih sambil tuangi air hangat hingga adonan dapat dipulung. Ramadhan pasti identik dengan pasar dadakan. Di antara kerumunan pedagang yang jumlahnya puluhan itu, terlihat seorang gadis bersama ibunya sedang berjualan kolak. Kolak ini identik dengan bulan Ramadan karena kerap menjadi menu buka puasa dan cara membuat koak pun mudah dan pastinya enak.
Cara membuat Kolak pelangi:
- Rebus air, gula jawa, gula pasir, daun pandan, garam, candil, ubi, singkong sampai 1/2 matang.
- Masukkan kolang kaling dan pisang,masak sampai empuk.tes rasa,lalu masukkan santan masak sebentar sekitar 1-2 menit setelah kolak kembali mendidih.Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah.
- Matikan kompor,kolak pelangi siap disajikan hangat ataupun dingin ditambah es batu👍
Cara Membuat Kolak yang Sehat dan Pastinya Enak. Brilio.net - Kolak menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, apalagi saat Ramadan. Kolak dapat dijumpai dalam berbagai jenis, mulai dari kolak pisang, ubi, hingga biji salak. Kolak biji salak biasanya hanya berwarna coklat yang berasal dari warna asli ubi jalar. Namun dengn sedikit modifikasi kini tampilannya ja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolak pelangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
