Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kolak biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Salah satu menu takjil kesukaan suami. Kolak biji salak berbahan dasar ubi. Rasanya kenyal" tapi lembut dengan kuah santan yang manis dan gurih.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kolak biji salak memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Kolak biji salak:
- Ambil 250 gr ubi kukus
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan kuah gula merah :
- Ambil 150 gr gula merah
- Ambil 600 ml air
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
- Ambil Bahan kuah santan :
- Siapkan 65 ml santan kara
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1/4 sdt garam
Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.
Cara mengolah Kolak biji salak:
- Kupas ubi dan kukus hingga empuk lalu haluskan
- Campur ubi dengan tepung tapioka dan garam hingga rata lalu bulatkan
- Rebus semua bahan gula merah kecuali tapioka masak hingga mendidih
- Masukkan bola biji salak masak hingga terapung dan tambahkan tapioka yang sudah dicampur sedikit air masak hingga mengental matikan api
- Masak kuah santan dan sajikan dengan biji salak tadi
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kolak biji salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
