Sedang mencari ide resep ketoprak merdeka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketoprak merdeka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketoprak merdeka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketoprak merdeka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ketoprak merdeka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ketoprak Merdeka memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Ketoprak Merdeka:
- Gunakan 100 gram kacang tanah (digoreng dan diblender halus)
- Siapkan 50 gram toge
- Sediakan 1 keping bihun
- Gunakan 5-6 buah tahu putih yang ukuran kecil
- Sediakan 4 siung bawang putih (direbus)
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah (direbus)
- Sediakan 1 buah gula merah
- Gunakan 2-3 buah jeruk limau
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air matang hangat
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil 50 gram kerupuk bawang/kerupuk merah
- Gunakan 1 sdm minyak untuk campuran kacang tanah halus
Langkah-langkah menyiapkan Ketoprak Merdeka:
- Kacang tanah digoreng (jangan terlalu matang) dan kemudian diblender hingga halus. Agar pasta kacang tidak terlalu kering setelah diblender, di beri minyak sedikit di dalam blender.
- Siapkan bahan-bahan untuk ketoprak. Toge dicuci bersih dan direbus (setengah matang). Bihun direndam dengan air panas (jangan terlalu lama di rendam agar tekstur bihun tidak terlalu lembut). Cabe rawit dan bawang putih direbus sebentar. Tahu di rendam air garam (kira-kira 10 menit) dan digoreng hingga kering.
- Bumbu ketoprak: ulek bawang putih, cabe rawit merah, dan sedikit garam. Lalu tambahkan gula merah. Setelah agak halus, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan perasan jeruk limau (agar tidak terlalu asam, jeruk limau dipakai 1-2 buah saja) dan air matang. Aduk-aduk. Bumbu ketoprak jangan terlalu kental, tapi jangan terlalu cair. Lalu test rasa. Kalau rasa sudah pas. Pindahkan bumbu ke dalam piring.
- Tambahkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong, toge rebus dan bihun di atas bumbu ketoprak. Lalu beri kecap manis dan kerupuk bawang sebagai pelengkap. Ketoprak Merdeka ala rumah siap di nikmati :-)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketoprak merdeka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
