Anda sedang mencari inspirasi resep lapis ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis ketan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis ketan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lapis ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tapi siapa sangka kalau bahan dasar kue ini ternyata. Kali ini saya membuat video cara mudah membuat Ketan Lapis Srikaya Pandan, menggunakan daun pandan sehingga rasanya lebih enak. Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapis Ketan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Lapis Ketan:
- Sediakan 250 gr ketan putih (rendam semalam)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Air untuk merebus
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Siapkan Sedikit pewarna hijau
- Gunakan Bahan saus Gula merah
- Ambil 150 gr gula merah
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm tepung maizena dan cairkan
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 2 lembar daun pandan
Wajik ketan terbuat dari ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, daun Kue talam memiliki banyak varian, salah satunya talam lapis ketan. Kue Talam namanya, kue yang terbuat dari tepung tapioka ini, sangat cocok dihidangkan pada. Kue lapis ketan atau sering juga disebut kue bolu palembang ini rasanya lezat sekali dan manis spesial Kue lapis palembang atau kue engkak ketan adalah kue lapis yang memiliki tekstur lembut. Potong-potong, kue ketan lapis srikaya sesuai selera.
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Ketan:
- Rendam beras ketan semalaman dan beri sedikit saja pewarna hija
- Setelah d cuci bersih beri sedikit garam dan aduk rata
- Siapkan daun pisang kemudian bungkus satu sendok beras ketan dan bungkus segitiga dan kunci ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi
- Rebus bungkusan beras ketan selama 2 jam
- Selagi merebus beras ketan, buatlah saus gulamerah, campur seluruh bahan saus (kecuali maizena) kemudian masak d atas api sedang jika sudah mendidih beri sedikit maizena cair, aduk sampai kental
- Setelah 2 jam lapis dapat di nikmati dengan taburan kelapa parut dan saus Gula merah
Masukkan ketan ke dalam loyang, tekan-tekan sambil. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links. Kue Talam namanya, kue yang terbuat dari tepung tapioka ini, sangat cocok dihidangkan pada acara-acara formal amupun informal. Kue engkak ketan merupakan jenis kue basah khas nusantara yang populer di daerah Palembang, Sumatera Selatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
