Sedang mencari ide resep bika ambon mini ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini ketan hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tp sejak hamil Anak bontot, jadi kurang suka sama bika ambon hihihi. Tapi ada beberapa teman Subscriber yang request Bika. Bika Ambon Ekonomis (Enak, Empuk, Kenyal) Source : IG.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon mini ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon mini ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon mini ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Bika Ambon Mini Ketan Hitam:
- Ambil Bahan Biang
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Ambil 100 ml air hangat
- Gunakan Bahan Santan
- Gunakan 100 ml santan instan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 btg serai
- Ambil 200 ml air
- Gunakan Bahan Adonan Telur
- Sediakan 3 btr telur
- Ambil 175 gr gula pasir
- Siapkan Bahan Tepung
- Sediakan 150 gr tepung kanji
- Siapkan 25 gr tepung ketan hitam
- Ambil 60 gr tepung terigu
- Gunakan Lainnya
- Sediakan 1 sdm margarin cair
- Ambil Secukupnya pewarna ungu
Baca Juga: Hadirkan Bika Ambon Durian Mini Beraroma Menggoda untuk Kudapan. Bika Ambon Mini sudah jelas dengan namanya bika ambon ya tentunya kue ini berasal dari kota ambon, yang unik dari kue ini adalah penyajian yang unik dengan ukuran mini yang akan membuat bika ini bisa disajikan untuk keluarga besar atau saat kita ada pertemuan dengan banyak orang. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Tp sejak hamil Anak bontot, jadi kurang suka sama bika ambon hihihi.
Cara mengolah Bika Ambon Mini Ketan Hitam:
- Persiapan bahan
- Rebus air, daun jeruk dan serai hingga mendidih, lalu saring. Tambahkan santan instan. Aduk rata sisihkan
- Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 mnt hingga berbuih
- Kocok telur dan gula pasir hingga larut.
- Ayak tepung terigu, tepung kanji dan tepung ketan hitam. Aduk rata, lalu masukkan dalam kocokan telur dan gula
- Masukkan larutan santan, pewarna ungu, margarin cair dan bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam atau hingga berbuih
- Setelah adonan berbuih, aduk sebentar hingga buih sedikit berkurang, lalu tuang dalam cetakan martabak mini yg sdh dipanaskan dengan api kecil setinggi 3/4 penuh
- Biarkan adonan tanpa ditutup, hingga keluar lubang-lubang diatasnya. Masak hingga permukaannya set/tidak lagi basah
Tapi ada beberapa teman Subscriber yang request Bika ambon. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin Videonya juga. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Bedanya, bika ini dibuat dengan tambahan pengembang dari bahan nira. Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon mini ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
