Sedang mencari inspirasi resep wajik ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan wajik ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan wajik ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Wajik Ketan memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Wajik Ketan:
- Sediakan 500 gr beras ketan putih
- Siapkan 200 ml air panas
- Ambil 300 gr gula Jawa
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 250 ml santan kental
- Siapkan 5 lbr daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 3 lbr daun pandan potong-potong
- Sediakan 1/4 sdt garam
Cara mengolah Wajik Ketan:
- Cuci beras ketan, lalu rendam semalaman
- Panaskan kukusan. setelah kukusan panas, lalu kukus beras ketan yg sudah direndam & dicuci lagi. Kukus selama 15menit
- Angkat ketan & pindahkan ke wadah lalu siram dengan air panas. Aduk2 dan diamkan 10 menit
- Panaskan lagi kukusan, setelah panas, masukkan lagi beras ketan. Kukus selama 30 menit
- Sambil menunggu ketan, buat dulu larutan gula. Rebus santan, gula Jawa, gula pasir, garam, daun jeruk & daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, saring & pindahkan ke wajan anti lengket. Aduk dgn api kecil sampai mengental.
- Masukkan ketan yg telah dikukus dalam larutan gula. Aduk terus sampai benar-benar sat & matang.
- Dalam keadaan panas langsung masukkan ke cetakan yg sudah dialasi daun pisang.
- Setelah benar-benar dingin, potong2 & siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
