Lagi mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Wajik ketan terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula merah atau gula Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah walaupun ada juga yang membuatnya dengan gula Jawa atau gula pasir.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan wajik ketan gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik ketan gula merah menggunakan 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Wajik ketan gula merah:
- Sediakan 500 gr beras ketan
- Sediakan 250 gr gula merah
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 200 ml santan(me kara
- Gunakan 150 air
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 1 sdt garam
Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah.
Cara menyiapkan Wajik ketan gula merah:
- Rendam beras ketan kurleb 2 jam atau lebih hsil lbh bagus, lalu kukus 20 menit atau sampe mateng matikan api.
- Campurkan semua sisa bahan lainya lalu masak sampe tercampur rata, kemudian masukan ketan kukus.
- Aduk2 wajik sampe wrnanya mengkilap dan air menyusut, lalu angkat siapkan loyang lapisi plastik tekan2 biar padat lalu diamkan sampe dingin.
- Potong2 wajik dan siap dinikmati.
Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik. Dan satu lagi cara membuatnya harus sesuai dengan petunjuk yang benar. Karena gula darah sudah cukup tinggi atau bahkan terlalu tinggi, Anda perlu juga mengurangi makanan-makanan manis. Beras ketan hitam adalah salah satu bahan alami yang bisa digunakan untuk menurunkan gula darah. Karena di dalamnya terkandung antioksidan tinggi serta bersifat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
