Anda sedang mencari inspirasi resep ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Puding Sarikaya, Ketan Srikaya Ekonomis enak lainnya! Berawal dari mama yg kangen kampung halaman, jadi keinget cemilan yg dulu sering dibuat nenek. Jadi dehhh lamang srikaya khas minang☺️.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo):
- Gunakan 10 sdm gula merah halus (kurangi jila tidak suka terlalu manis)
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Sediakan Sejumput kayumanis bubuk
- Siapkan Sejumput pala bubuk
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1 lembar daun daun pandan
- Siapkan 100 ml santan
- Gunakan Untuk ketan : 2 gelas beras ketan dan 2 gelas santan kekentalan sedang (saya lagi mengurangi santan jadi tadi pakai 3 sdm santan instan tambah air)
Lamang tapai atau tape adalah perpaduan campuran tape ketan hitam dengan lemang ketan bambu di Bengkulu Selatan namanya lemang tapai kalau di padang, sumatera barat minangkabau namanya disebut lamang tapai. Kalau di Bandung lemang tapai khas bengkulu selatan susah ditemukan. Tape ketan Khas Padang merupakan tape ketan hitam asli Minang, yang warnanya hitam pekat dan berasa manis Di daerah asalnya, tape ketan ini biasa disajikan dengan salamak dan lamang ketan. Sedangkan tape ketan Khas Betawi merupakan adaptasi dari tape ketan hitam orang Betawi atau.
Langkah-langkah meracik Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo):
- Kocok telur dan gula merah sampai kental (tadi saya mikser kurang lebih 10 menit). Tambahkan santan, garam, kayumanis dan pala bubuk. Aduk rata.
- Siapkan wadah magic com yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Saring adonan ke dalam wadah magic com. Hias dengan potongan daun pandan. Daun pandan akan menambah aroma wangi srikaya. Nyalakan magic com.
- Setelah matang tunggu dingin dan pindahkan ke piring.
- Lamang : Masak beras ketan dengan santan dan sejumput garam di magic com. Setelah matang aduk-aduk agar santan tercampur rata, jika kurang gurih bisa ditambahkan garam. Biarkan sekitar 5 menit dalam posisi "warm". Setelah itu angkat ketan pindahkan ke wadah plastik/loyang. Cetak dan potong-potong.
- Ketan srikaya siap disantap 😋
Bedanya, bagi masyarakat minang, lamang disantap dengan tapai ketan hitam, sedangkan di daerah lain memiliki campuran tersendiri. Langkah membuat lamang tapai selanjutnya adalah, beras ketan putih dicampur dengan santan kelapa dan daun pandan serta diberi sedikit garam. Makanan khas minang lainnya adalah lamang, yang terbuat beras ketan yang dimasak dengan santan dalam bambu muda. Bahan utamanya adalah beras ketan putih, santan kelapa, daun pandan, dan sedikit garam. Untuk makan lamang, biasanya disandingkan dengan tapai/tape.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
