Lagi mencari ide resep seri muka (ketan srikaya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seri muka (ketan srikaya) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seri muka (ketan srikaya), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan seri muka (ketan srikaya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Seri Muka is an amazing Malaysian kuih (sweet cake) made of glutinous rice, coconut milk, sugar and pandan leaves. It's been a while since I posted Malaysian recipes. Malaysia is a small country and when it comes to a country's cuisine, there is a limit to the number of recipes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan seri muka (ketan srikaya) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Seri Muka (ketan srikaya) menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Seri Muka (ketan srikaya):
- Ambil 300 gram beras ketan
- Gunakan 150 ml santan
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 5 lembar daun pandan, sobek,simpul
- Gunakan Lapisan Atas
- Siapkan 50 ml endapan pandan
- Sediakan 1 sdm maizena
- Siapkan 50 gram tepung beras
- Gunakan 3 butir telur
- Gunakan 100 gram gula pasir
- Sediakan 300 ml santan kental
- Siapkan 1/4 sdt garam
Gampang dibikin dan rasanya pulen legit. Cocok buat sajian tamu-tamu yang bertandang di hari raya. Masukkan ketan ke dalam loyang lalu ratakan. Lapisan srikaya: Campurkan semua bahan kecuali telur ayam ke dalam panci, aduk rata.
Cara mengolah Seri Muka (ketan srikaya):
- Rendam beras ketan selama 2-3 jam (me: semalaman), cuci, tirikan, kukus dgn 3 lembar daun pandan selama 15 menit.
- Masak santan, garam, 2 lembar daun pandan hingga mendidih. Tuang santan ke dalam ketan yg sdh dikukus, diamkan hingga meresap. Kukus lg sampai matang (kurleb 30-40menit)
- Olesi loyang (20x20x7) dgn minyak goreng. Masukkan ketan matang sambil ditekan2(lupa foto)
- Santan dan endapan pandan campur, aduk rata, sisihkan. Kocok telur dan gula pake whisk hg tercampur, masukkan tepung2an sedikit2. Tuang santan, aduk hg adonan licin. Masak diatas api kecil hg agak mengental, angkat.
- Tuang adonan telur keatas ketan didalam loyang, kukus hingga matang (kurleb 30menit) dgn api sedang, setelah dingin baru dipotong2, sajikan (lupa foto)
Sesuai dicuba bagi anda yang baru nak belajar buat kuih Seri Muka. Resep Masakan Indonesia: Resep Ketan Lapis Srikaya Pandan. Coconut jam (Filipino: matamís sa báo, matamís na báo; Indonesian: seri kaya, srikaya; Malaysian: kaya, Vietnamese: ca dé) is a jam made from a base of coconut milk, eggs and sugar. It is popular in Southeast Asia, mainly in Brunei, Indonesia (especially in Palembang), Malaysia, the Philippines. Resep Masakan Indonesia: Resep Ketan Lapis Srikaya Pandan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seri muka (ketan srikaya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
