Anda sedang mencari ide resep ketan serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan serundeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ketan serundeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketan serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketan Serundeng memakai 13 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Ketan Serundeng:
- Ambil 1 bh kelapa kupas bersih lalu parut
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 3 ruas kencur
- Gunakan 4 lembar daun jeruk buang batang tengah nya
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 4 sdm gula (atau sesuai selera)
- Gunakan Bahan ketan :
- Siapkan 1 kg ketan
- Siapkan 700 ml santan
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Ketan Serundeng:
- Untuk serundeng,, Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam dan cabai. Lalu campurkan dengan kelapa parut. Kemudian sangrai di atas api kecil dan terus diaduk jangan sampai gosong.. sangrai terus sambil aduk sampai kelapa menjadi kering dan terasa ringan berwarna kuning kecoklatan tanda kelapa sangrai sudah matang. Baru tambahkan gula pasir. Koreksi rasa..
- Untuk adonan ketan. Cuci bersih beras ketan kemudian rendam minimal 1 jam. Kemudian kukus ketan dalam dandang panas selama 35 menit. Kemudian angkat ketan lalu beri santan yg sdh direbus dengan pandan dan garam. Aduk rata ketan dan santan. Lalu kukus kembali selama 30 sampai 40 menit atau sampai matang dan tanak. Angkat ketan. Siapkan tatakan, beri 1 sdm serundeng lalu timpa dengan ketan, padatkan dan kemudian keluarkan dari cetakan…. Selamat mencoba….😊😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
