Sedang mencari inspirasi resep ketan serundeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan serundeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan serundeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketan serundeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketan serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketan Serundeng menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Ketan Serundeng:
- Sediakan 2 cup Beras Ketan
- Ambil 1 sdt Bubuk Kunyit
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula
- Gunakan 1 bungkus Santan Kara ukuran 65ml
- Sediakan 1/2 Kelapa Tua
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 4 buah Cabe Rawit
- Ambil 6 buah Cabe Merah Kriting
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan Sejempol Lengkuas geprek
- Ambil 1 1/2 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdm Gula Merah
- Sediakan 1/2 sdm Garam
- Sediakan Sejumput Kaldu Bubuk
Langkah-langkah membuat Ketan Serundeng:
- Cuci bersih dan rendam ketan kurleb 3 jam. Lalu masak ketan dengan ditambahan santan, garam, gula, dan bubuk kunyit. Saya buatnya kebetulan pakai magic com. Perbandingannya campuran air santan dan ketannya 1:1 ya. Jadi kalau 2 cup beras, airnya juga 2 cup.
- Setelah ketan matang, cabut magic com dan diamkan hingga uapnya hilang
- Untuk serundeng, tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, garam, 1 sdm gula pasir dan kaldu bubuk.
- Cicipi bumbu, jika sudah sesuai selera masukan kelapa parut, masak hingga kering. Hati hati gosong ya, karena nanti akan jadi sedikit pahit
- Setelah serundeng matang, buang daun daun dan lengkuas. Lalu blender dan tambahkan 1/2 sdm gula, blender hingga halus
- Buat ketan bulat bulat dan gulingkan ke serundeng. Ketan Serundeng siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ketan Serundeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
