Anda sedang mencari inspirasi resep ketan serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan serundeng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan serundeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ketan serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketan serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketan Serundeng menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Ketan Serundeng:
- Ambil 2 cup beras ketan
- Siapkan 1 bungkus santan kara uk 65 ml
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula
- Sediakan 1/2 Kelapa tua
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 4 buah Cabe rawit
- Siapkan 6 buah Cabe keriting
- Siapkan Bumbu tambahan
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sdm Gula merah
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Ketan Serundeng:
- Cuci bersih dan rendam ketan 1 malam. Lalu masak ketan dengan ditambahan santan, garam, gula, dan bubuk kunyit. Saya buatnya pakai magic com, 2 cup beras, airnya juga 2 cup. Setelah ketan matang, cabut magic com dan diamkan hingga uapnya hilang
- Untuk serundeng, tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, garam, 1 sdm gula pasir dan kaldu bubuk. Tes rasa jika sudah sesuai selera masukan kelapa parut, masak hingga kering. Jangan sampai gosong karena nanti akan jadi sedikit pahit
- Setelah serundeng matang, buang daun salam dan lengkuas. Tambahkan 1 sdm gula, blender sampai halus.
- Cetak ketan sesuai selera lalu taburi dengan serundeng ditambah bawang goreng. Ketan Serundeng siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
