Sedang mencari ide resep kerupuk gendar tanpa pengawet (bleng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk gendar tanpa pengawet (bleng) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk gendar tanpa pengawet (bleng), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kerupuk gendar tanpa pengawet (bleng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bisa dibuat kerupuk lho dari sisa nasi, bikinnya mudah lagi tanpa pengawet berbahaya seperti bleng/boraks. Resep Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet (Bleng). Satu keluarga suka makan dan selalu membuang nasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerupuk gendar tanpa pengawet (bleng) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet (Bleng) menggunakan 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet (Bleng):
- Sediakan 1 mangkok nasi sisa
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan garam (secukupnya)
- Siapkan 1 sdt tepung tapioka
- Sediakan sedikit minyak goreng (untuk olesan plastik)
Yang dimaksud dengan nasi sisa ini bukan nasi basi loh ya, namun nasi yang masih bagus tapi sudah tidak dimakan lagi atau terlalu banyak saat memasak nasi. Resep cara membuat kerupuk nasi, hasilnya gurih renyah dan bisa disimpan dalam waktu yang lama. Cocok sekali sebagai pelengkap makanan utama, misalnya saat makan mie ayam atau bubur ayam dan lainnya. Bikinnya juga sangat sederhana, mulai dari bahan dan langkah-langkahnya.
Cara menyiapkan Kerupuk Gendar Tanpa Pengawet (Bleng):
- Kukus nasi sisa kemarin hingga nasi menjadi panas.
- Haluskan ketumbar, bawang putih, garam.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, nasi kukus, dan tepung tapioka. Tumbuk hingga semua tercampur rata. Saya menggunakan ulekan.
- Jika sudah halus dan tercampur rata semua, nasi bisa di cetak menggunakan plastik yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
- Cetak sampai berbentuk tipis lalu letakkan ke dalam nampan. - Tips : supaya kerupuk yang telah di cetak tadi tidak lengket ketika dipindahkan ke nampan, gunakan plastik untuk mencetak tadi untuk langsung memindahkannya ke nampan tanpa di sentuh tangan
- Jemur krupuk tadi di bawah sinar matahari langsung sampai kering. Kerupuk siap untuk digoreng.
Karak gendar kriuk tanpa bleng (dari nasi sisa) Nasi semalem masih sisa, jangan buru" dibuang mams. Coba dibikin karak gendar buat temen makan atau jd cemilan kriuk" Kalo dikampung suka pakai bleng semacam bahan pengawet, dan ini ga baik ya buat kesehatan. Bleng membuat kerupuk gendar/karak/puli mekar saat digoreng dan terasa renyah. Zat ini juga berperan sebagai pengawet dan pengeras mie, lontong, ketupat, bakso, kecap, cenil, lupis,. Bleng (IPA: /bləŋ/, dari bahasa Jawa) adalah campuran garam mineral konsentrasi tinggi yang dipakai dalam pembuatan beberapa makanan tradisional, seperti karak dan gendar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerupuk gendar tanpa pengawet (bleng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
