Anda sedang mencari inspirasi resep kerupuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis. Krupuk or kerupuk (Indonesian) or kroepoek (Dutch) is an Indonesian deep fried crackers made from starch and other ingredients that serve as flavouring.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kerupuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kerupuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerupuk menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Kerupuk:
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 100 gram tepung terigu
- Ambil 350 ml air
- Ambil 4 butir bawang putih
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil Bahan B :
- Ambil 2 batang daun bawang ambil bagian hijau
- Gunakan 500 gram tepung tapioka (bisa kurang / lebih)
- Gunakan 2 tetes pewarna makanan warna merah
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
Kerupuk pada umumnya terbuat dari adonan tepung tapioka, kemudian dicampur berbagai bahan perasa seperti udang atau ikan. Lihat juga resep Kerupuk gendar pedas enak lainnya! Kerupuk tengiri khas Cilacap ini sudah tersebar di beberapa kota di Indonesia. Selain enak, kerupuk ikan rupanya juga memiliki nilai tambah berupa kandungan zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh.
Cara mengolah Kerupuk:
- Haluskan bawang putih lalu campur dengan bahan biang. Aduk sampai tidak bergerindil. Masak dengan api kecil sampai mengental (sekitar 5 menit). Diamkan selama 3 menit.
- Iris daun bawang lalu campur dengan bahan biang, pewarna makanan dan tepung tapioka (jangan masukkan semua dulu). Uleni sampai bisa di bentuk bulat panjang seperti lenjer. Bungkus dengan daun pisang lalu semat dengan lidi atau tusuk sate.
- Kukus selama 30 menit lalu tes tusuk klo sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan. Buka daun pisang. Simpan di kulkas semalaman.
- Iris tipis. Susun di tampah atau wadah yg lebar. Jemur sampai kering (klo panas iris pagi sore udah bisa digoreng). Klo sudah kering bisa digoreng atau disimpan dalam wadah tertutup.
- Ini yang udah mateng. Mekar banget. 💃💃💃
Kerupuk kulit Kerupuk kulit beberapa daerah menyebutnya rambak atau jangek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang diolah dengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Kerupuk jadi salah satu produk yang akan dibarter dengan pesawat Sukhoi. Kerupuk memang banyak sekali jenisnya dan salah satunya yang bisa anda coba nikmati adalah kerupuk jangek, yaitu kerupuk yang terbuat dari kulit sapi yang dipotong-potong dan telah dijemur. Kerupuk selalu diagung-agungkan sebagai penggugah selera makan. Kerupuk memiliki tekstur renyah dan gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerupuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
