Anda sedang mencari ide resep kripik pare (bebas pahit super renyah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kripik pare (bebas pahit super renyah) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kripik pare (bebas pahit super renyah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kripik pare (bebas pahit super renyah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kripik pare (bebas pahit super renyah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kripik Pare (bebas pahit super renyah) menggunakan 15 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Kripik Pare (bebas pahit super renyah):
- Gunakan 5 buah pare
- Sediakan 300 gram tepung beras
- Sediakan 150 gram tepung tapioka
- Siapkan 100 gram tepung protein rendah
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 10 lembar daun jeruk, potong kecil-kecil
- Ambil 1/2 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 5 sdm penuh garam untuk merendam
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 4 biji kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
Langkah-langkah mengolah Kripik Pare (bebas pahit super renyah):
- Potong pare menjadi dua bagian, buang bagian tengahnya sampai bersih. Bila kesulitan bisa dipotong memanjang satu bagian saja.
- Potong pare tipis-tipis, lakukan sampai habis.
- Bersihkan dengan air mengalir, tiriskan.
- Taburi garam, aduk rata. Lakukan dengan sedikit meremat pare, pastikan garam dan pare tercampur dengan sempurna. Kemudian tambahkan air hingga pare terendam semua, diamkan 20 menit.
- Bilas dengan air mengalir sembari meremat pare.
- Masak air sampai mendidih, matikan kompor. Masukkan pare kedalam air mendidih, diamkan selama 5 menit. Tiriskan.
- Bilas lagi pare dengan air mengalir sambari diremas dan diperas kuat-kuat, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu
- Campurkan kedalam tepung, telur dan tambahkan air. Aduk hingga rata.
- Goreng pare dengan minyak panas satu persatu sembari di aduk agar adonan tidak bergerombol. Goreng sampai garing, tiriskan dan alasi kripik dengan tisu penyerap minyak.
- Panggang kripik dengan suhu 150°C dengan api atas bawah selama ±30 menit. (5 menit pertama saya panggang dg suhu 170° tapi ternyata hasilnya jadi sedikit agak coklat, kurang cantik, jadi saya turunkan jadi 150° meskipun beberapa keping udah ga cantik lagi hehe.) - - Letakkan kripik pada jaring-jaring oven, di baris paling bawah letakkan nampan untuk menampung kripik yang kecil. - Proses ini bertujuan agar kripik lebih renyah, garing dan meminimalisir kandungan minyak.
- Setelah matang, timbunan minyak terlihat menggenang diatas nampan. - Lumayan kan biar ga susah bersihin oven hehehe. - - Kalau ga ada oven bisa digoreng lagi dengan api kecil dan minyak sudah panas.
- Dinginkan kripik di atas tisu sebelum disimpan didalam stoples.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kripik Pare (bebas pahit super renyah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
