Sedang mencari inspirasi resep keripik pare yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keripik pare yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keripik pare, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan keripik pare yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah keripik pare yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Keripik Pare menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Keripik Pare:
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung = bawang putih
- Siapkan 4 buah = kemiri
- Gunakan 1 sdm = ketumbar bulat
- Sediakan 1 sdt = garam
- Siapkan Bahan adonan
- Siapkan 300 gr = tepung beras
- Siapkan 150 gr = tepung tapioka
- Ambil 50 gr = tepung terigu (saya pakai pro rendah)
- Gunakan 1 bungkus = royco ayam
- Sediakan 1 butir = telor
- Sediakan 1/2 sdm = kencur bubuk
- Ambil 10 lembar = daun jeruk iris tipis (saya gk pakai)
- Siapkan 450 ml = air
- Siapkan 1 kg = pare segar
Cara menyiapkan Keripik Pare:
- Cuci bersih pare, potong menjadi 2 bagian (jangan dibelah ya bunda). Bersihkan bagian dalam / biji pare (keruk menggunakan pisau), lalu iris tipis sekali (bisa menggunakan slicer)
- Masukkan 1 sdm garam kedlm irisan pare, remas2, tuangkan 1 gayung air kedlmnya & diamkan selama 20 menit. Setelahnya, cuci bersih pare sampai 3x bilasan.. Saya sembari bilas pare, masak air secukupnya (kira2 1 gayung penuh). Jika sudah mendidih, matikan api
- Masukkan pare kedalam air mendidih tadi, diamkan selama 5 menit. Setelahnya, bilas kembali menggunakan air bersih sebanyak 3x bilasan, peras kuat2 pare hingga airnya asa.. Sisihkan.
- Untuk adonan cair = campurkan semua bahan diatas dan bumbu halus. Untuk air, takaran awal 450 ml, bisa disesuaikan dgn tingkat keenceran yg bunda inginkan. Saya pribadi, takaran 450 ml sudah pas.
- Masukkan pare yg telah diiris dan dibilas tadi kedalam adonan. Panaskan minyak goreng.
- Goreng adonan pare kedalam minyak panas dgn api besar. Jika sudah agak mengering adonan yg sedang digoreng, pisahkan pare yg berdempetan menggunakan sendok. Kemudian pindah ke api sedang, aduk2 agar matangnya merata.
- Jika dirasa sudah matang, dgn memperhatikan minyak yg telah tenang, dan adonan juga terasa ringan dan mengambang di permukaan. Angkat, tiriskan.
- Dinginkan keripik pare yg telah matang. Agar lebih tahan lama, bisa dioven disuhu 120, api atas bawah, selama 20 menit, agar kandungan minyak yg tersisa turun ke loyang.. Selamat mencoba 🙏
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Keripik Pare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
