Lagi mencari ide resep kripik pare crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kripik pare crispy yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kripik pare crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kripik pare crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kripik pare crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kripik Pare Crispy menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Kripik Pare Crispy:
- Siapkan 400 gr pare
- Ambil 150 gr tepung beras
- Gunakan 75 gr tepung tapioka
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 15 ml santan instan (saya skip)
- Ambil 225 ml air
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Ambil secukupnya minyak utk menggoreng
- Sediakan 🧄 Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan secukupnya garam (-/+ 1 sdt)
Langkah-langkah meracik Kripik Pare Crispy:
- Siapkan bahan
- Potong pare menjadi 2 atau 3 bagian (tergantung besar kecilnya pare), lalu buang bijinya. Iris tipis2 pare, kira2 1 1/2 mm.
- Kemudian tambahkan garam, remas pelan2 agar tdk patah, cuci bersih. kemudian rendam dg air garam selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, cuci sampai bersih (bilas berulang2 sampai bersih dan tdk berbuih). Panaskan air hingga mendidih, rebus pare 5 menit, lalu cuci bersih dg air dingin. tiriskan, lalu peras pelan2 hingga kadar airnya berkurang.
- Haluskan bumbu, campurkan dlm adonan tepung, tambahkan telur. Aduk rata. Koreksi rasa. Celupkan pare yg sudah diiris2 td ke dalam tepung hingga terbalur merata
- Panaskan minyak, goreng pare hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Kripik pare crispy siap disajikan😘
- Note : Kripik pare bisa juga utk stok. Setelah dingin, masukkan dlm toples, tutup rapat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kripik pare crispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
