Lagi mencari ide resep kari kentang untuk kuah roti prata (vegan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kentang untuk kuah roti prata (vegan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sensasi menyantap kuah kari dengan roti akan memberikan pengalaman makan yang lebih menyenangkan dibanding dipasangkan dengan nasi. Ternyata, roti canai kuah kari ini gampang untuk dibuat lho. Saring kuah kari untuk memisahkan rempah-rempah dan air kuahnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kentang untuk kuah roti prata (vegan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari kentang untuk kuah roti prata (vegan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kari kentang untuk kuah roti prata (vegan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari Kentang untuk Kuah Roti Prata (Vegan) memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Kari Kentang untuk Kuah Roti Prata (Vegan):
- Sediakan 1 bh kentang uk sedang, kupas, potong2 kecil
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 1 bh serai, geprek
- Sediakan 4 bh kapulaga
- Siapkan 4 bh cengkeh
- Siapkan 50 ml santan kental
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan sedikit pasta kari vegan
- Ambil secukupnya garam, kaldu jamur
- Ambil bumbu halus
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 bh serai, ambil bag dlmnya, potong kecil2 bawahnya
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting
- Ambil 2 bh caber rawit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kari bubuk
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Namanya Roti Prata, jenis masakan peninggalan orang India yang dulu-dulunya banyak bermukim di pulau Bintan. Bentuk, rasa dan bahannya seperti martabak. Cara makannya disobek lalu dicelup dalam kuah kari. Pempek kentang vegan atau pempek vegetarian dibuat tanpa ikan yang masih masuk jenis kategori pempek dos, kalau mau pakai ikan boleh tambahkan ikan atau iwak tenggiri dan ikan lainnya.
Cara mengolah Kari Kentang untuk Kuah Roti Prata (Vegan):
- Haluskan semua bumbu halus.. sampai benar2 halus menggunakan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus.. masukkan kapulaga, cengkeh, daun salam, daun kari.. tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak
- Masukkan kentang. aduk2 merata.. masukkan santan kental dan air… aduk2 terus jngan smpai pecah santan.. aduk sampai mendidih.. masukkan kari pasta.. garam dan kaldu jamur.. jika sudah mengental, cek rasa dan matikan kompor… pastikan kentang jg sudah matang yaahh..
- Daann.. jadi deehh.. siap utk cocolan roti prata.. yummii 😁😁 resep roti prata terlampir di resep cookpad ku yaah.. 😊👍 (lihat resep)
Bahan kentang ini hanya sekedar bahan campuran karena sejatinya tetaplah masih menggunakan tepung. Roti prata merupakan roti dengan bentuk pipih asal India yang mudah ditemui di Singapura dan terkenal di Kota Batam. Prata berasal dari bahasa India yang artinya datar. Bagi masyarakat Indonesia sendiri lebih mengenal makanan ini sebagai roti canai karena berasal dari Chennai yaitu. Membuat roti prata (paratha) atau roti cane (canai) memang gampang-gampang susah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Kentang untuk Kuah Roti Prata (Vegan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
