Lagi mencari inspirasi resep kripik kentang ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kripik kentang ebi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kripik kentang ebi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kripik kentang ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kripik kentang ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kripik Kentang Ebi menggunakan 8 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Kripik Kentang Ebi:
- Ambil 1500 gram kentang
- Gunakan 250 gram bawang merah
- Sediakan 100 gram ebi
- Siapkan 1 liter minyak goreng
- Gunakan 1 sdt lada putih halus
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa
Langkah-langkah mengolah Kripik Kentang Ebi:
- Kupas kentang lalu dicuci bersih. Iris tipis2 sambil direndam agar tidak saling menempel
- Setelah diiris kemudian cuci hingga bersih sampai hilang sagu di dalamnya. Agar kentang renyah saat digoreng. Sisihkan.
- Kupas bawang merah, lalu iris tipis untuk dijadikan bawang goreng. Sisihkan
- Cuci ebi hingga bersih lalu dihaluskan. Sisihkan
- Bumbu:
- Haluskan lada, gula garam, penyedap rasa, benar3 halus menjadi satu.
- CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang
- Langkah pertama menggoreng bawang hingga menguning. Saat mulai menggoreng taburkan sedikit saja garam kira2 seujung sdt saja. Agar hasil bawang goreng kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Minyak bekas goreng bawang untuk menggoreng kentang.
- Masukkan kentang sedikit demi sedikit sampai terendam minyak. (Bisa menggoreng beberapa kali). Api sedang. Jangan lupa di bolak balik agar tidak hangus. Begitu seterusnya diulang hingga semua kentang habis tergoreng.sisihkan.
- Sisa minyak goreng disisihkan di wadah lain. Pakai lagi wajan yg masih mengandung sisa2 minyak tadi.
- Masukkan ebi yg sudah di haluskan ke dalam wajan dan di sangrai hingga menguning. Api kecil saja.
- Matikan api. Masukkan kentang yang sudah digoreng menjadi kripik + bawang goreng + bumbu. Aduk sampai rata. Angkat. Diamkan 5 menit.
- Masukkan ke dalam stoples. Jika ingin disimpan dalam pendingin bisa dikemas dalam plastik yg tertutup rapat. Agar tetap renyah saat dimakan. Bisa awet selama 1 bulan.
- Siap disantap saat bunda belum sempat masak👍🤗
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kripik kentang ebi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
