Anda sedang mencari ide resep kanji rumbi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kanji rumbi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kanji rumbi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kanji rumbi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kanji rumbi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kanji Rumbi menggunakan 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Kanji Rumbi:
- Ambil 300 gram beras
- Siapkan 200 gram udang (marinasi dgn jeruk nipis dan garam)
- Siapkan 800 ml santan
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil 2 batang seledri (iris)
- Siapkan Secukupnya air, minyak goreng, garam dan gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 2 butir kapulaga ambil isinya (saya tambahkan)
- Siapkan 1/2 ruas jahe (saya tambahkan)
- Ambil 1/4 jintan (jira maneh)
- Sediakan 1/2 adas manis (jira Eungkot)
- Ambil 1/2 butir pala
- Ambil Bumbu Rempah
- Ambil 2 siung bawang merah (iris)
- Siapkan 2 siung bawang putih (iris)
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 batang daun Pandan
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe (saya tambahkan)
- Gunakan 10 butir cengkeh
- Sediakan 10 butir kapulaga
- Siapkan 5 butir bunga lawang
- Ambil 1/2 batang kayu manis
Langkah-langkah membuat Kanji Rumbi:
- Cuci bersih beras lalu masak hingga menjadi bubur, selau tambahkan air jika sudah menyusut biar cepat pecah berasnya dan tambahkan 1 Batang daun pandan biar wangi.
- Peras santan dari 1 butir kelapa yang sudah dikukur Hinga menjadi santan 800 ml.
- Haluskan semua bumbu.
- Siapkan bahan lain, potong dadu kentang dan potong2 udang yang sudah dibuang kulitnya lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu rempah, selanjutnya masukan bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum. Cukup tumis 3 menit saja.
- Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam nasi yang sudah jadi bubur. Aduk sampai rata.
- Masukan juga kentang dan udang. Aduk rata, setelah itu tambahkan santan aduk lagi sampai rata cukup masak dengan api kecil biar tidak bekerak didasar panci.
- Koreksi rasa dengan tambah garam dan gula pasir, lalu taburi daun seledri yang sudah diiris halus aduk lagi sampai merata.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kanji rumbi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
