Tongseng Kambing muda
Tongseng Kambing muda

Lagi mencari ide resep tongseng kambing muda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing muda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Melayani pesanan dan paket aqiqoh ,melayani hewan qurban. Kuah: Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing muda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongseng kambing muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing muda menggunakan 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Tongseng Kambing muda:
  1. Ambil 500 gram Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang)
  2. Sediakan 350 ml santan kental (me klatu)
  3. Siapkan 1500 ml air putih (sesuai selera)
  4. Siapkan Bumbu blender halus
  5. Ambil 15 siung bawang merah
  6. Sediakan 8 siung bawang putih
  7. Gunakan 3 buah cabe merah besar
  8. Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai)
  9. Sediakan 1 sdt merica butiran (sangrai)
  10. Sediakan 1 sdt jintan (sangrai)
  11. Ambil 5 butir kemiri goreng
  12. Gunakan 1 ruas jari kunyit tua
  13. Siapkan 2 sdt garam
  14. Ambil 1 sdt gula pasir
  15. Siapkan 2 sdt kaldu jamur totole
  16. Siapkan Minyak untuk menumis
  17. Gunakan Bumbu pasang utuh
  18. Siapkan 1 batang serai ukuran besar (memarkan)
  19. Sediakan 2 jempol lengkuah memarkan
  20. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  21. Ambil Bahan tumisan
  22. Siapkan Irisan bwang merah secukupnya
  23. Sediakan Irisan bawang putih secukupnya
  24. Ambil Tomat hijau secukupnya (sesuai selera)
  25. Siapkan Potongan cabe rawit sesuai selera
  26. Ambil Irisan kol sesuai selera
  27. Gunakan secukupnya Garam
  28. Siapkan secukupnya Gula pasir
  29. Siapkan Secukupnya kecap manis
  30. Gunakan 2 sdm perasan jeruk nipis
  31. Siapkan Minyak untuk menumis
  32. Ambil Pelengkap
  33. Ambil Nasi putih
  34. Ambil Bawang merah goreng sebagai taburan
  35. Gunakan Sambel rawit tomat
  36. Gunakan sesuai selera Kerupuk putih

Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera Selain itu saat memilih daging kabing lebih baik pilih daging muda, ciri dagingnya merah dan mengarah. Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang Tongseng kepala ini, dilengkapi irisan lidah kambing, telinga kambing yang bertulang muda dan. Warung makan di Solo, Jateng, menawarkan menu tongseng kambing muda mbok galak. Cara pengolahan menu di warung ini sama seperti pengolahan tongseng pada umumnya.

Cara mengolah Tongseng Kambing muda:
  1. Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas.
  2. Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya).
  3. Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃)
  4. Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing daerah punya rahasia dalam mengolah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongseng Kambing muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!