Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Bagi Anda pecinta kuliner berbahan dasar daging kambing, tongseng kambing pasti tidak bisa terlewatkan. Kali ini Atqiya's Diary masih dalam suasana Idul Adha, mencoba tongseng kambing sederhana.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Tongseng Kambing:
- Gunakan 1 kg Daging Kambing
- Sediakan 8 batang sereh,, memarkan
- Sediakan 10 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu uleg :
- Gunakan 2 ruas Jari Lengkuas
- Ambil 12 siung Bawang merah
- Sediakan 8 siung Bawang putih
- Sediakan 5 buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan Bumbu Marinade :
- Gunakan 1 buah Pir sedang
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (peras air nya)
- Siapkan Kecap manis
- Ambil 2 batang Kayu manis
- Sediakan 1 jumput Cengkeh
- Siapkan Cabe rawit utuh
- Sediakan 1 buah Tomat (potong sesuai selera)
Ada banyak resep mengolah daging sapi dan daging kambing untuk Idul Adha bersama keluarga. Resep ini dikutip pada Kanal YouTube Zasanah San. "Resep dan Cara Memasak Tongseng Kambing Mudah dan Enak," tulisnya pada keterangan video. Resep tongseng kambing tidak bau amis,. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce).
Cara meracik Tongseng Kambing:
- Daging Kambing tidak perlu dicuci. Kalau dicuci malah keluar bau nya. Segera marinasi dengan parutan Buah Pir dan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 30menit.
- Setelah didiamkan,, rebus daging bersama dengan 5 lembar Daun Salam dan 4 batang sereh yg sudah dimemarkan selama 30-45 menit. Hingga daging agak empuk. Setelah dingin,, potong daging sesuai selera.
- Oseng bumbu halus bersama dengan Sereh yang sudah dimemarkan dan Daun Salam serta Lengkuas hingga harum. Masukkan daging yg telah dipotong-potong,, aduk-aduk hingga merata kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Beri air hingga air terendam.
- Setelah itu,, tambahkan kecap manis,, cengkeh,, kayu manis,, garam,, gula dan penyedap rasa sambil diaduk-aduk. Didihkan hingga air menyusut dan daging matang- empuk merata.
- Sesaat sebelum matang,, tambahkan cabe rawit utuh dan irisan tomat.
Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng yang dimasak menggunakan campuran daging kambing serta tambahan bumbu, kecap manis, tomat dan potongan kubis. Diyakini bahwa tongseng berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
