Sedang mencari ide resep tongseng kambing kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongseng kambing kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Alhamdulillah 🙏 msh diberikan nikmat & rejeki u/ bs menikmati daging kurban. Krn udara lg dingiiin.jd Supaya daging kambing bau nya berkurang, sebelum direbus tidak perlu dicuci dahulu. Langsung masukkan ke dlm panci rebus dengan air tambahkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongseng kambing kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tongseng kambing kuah santan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Tongseng kambing kuah santan:
- Sediakan 500 gr daging kambing,potong sesuai selera, lalu rebus smpe empuk
- Gunakan 1/4 kol ukuran sedang, iris agak kasar
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 3 batang daun bawang, iris serong
- Ambil 1 buah tomat ukuran besar,potong 8 bagian
- Siapkan 3 sdm sendok kecap bango/sesuai selera
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Santan instan, tambahkan dengan air 700ml/ sesuai selera
- Siapkan Bahan Halus:
- Ambil 1,5 butir kemiri, sangrai sampai harum
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan Secukupnya lada bubuk, garam,penyedap sapi dan gula
Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai. Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Langkah-langkah meracik Tongseng kambing kuah santan:
- Tumis bahan halus sampai harum, masukkan daun salam,jeruk, sereh, daging yg telah direbus, aduk2 lalu masukkan santan yg telah dicairkan.
- Aduk terus jangan sampai santan pecah, masukkan cabe rawit lalu tambahkan kecap manis, lada,penyedap, garam,gula dan test rasa.
- Tunggu hingga kuah menyusut sedikit, lalu masukkan kol, daun bawang dan tomat. Aduk2 sampe layu, matikan kompor dan sajikan
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing daerah punya rahasia dalam mengolah, meracik bumbu tongseng, dan cara penyajiannya berbeda-beda, misalnya tongseng kambing khas solo lebih lezat. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu Sedangkan pelengkap yang biasa dimasukkan dalam kuah kentalnya selagi dimasak yaitu kol, irisan bawang putih, tomat, jeruk nipis, cabai rawit utuh, santan, garam, dan kecap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
