Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing tanpa santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tengkleng kambing tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut kami tampilkan cara membuat Tengkleng kepala dan kaki kambing tanpa menggunakan santan. Bahan : * kepala+kaki kambing yg sudah direbus (beri. Lihat juga resep Tengkleng Solo enak lainnya!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng kambing tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Kambing Tanpa Santan memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Tengkleng Kambing Tanpa Santan:
- Gunakan 1 kg kambing
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 10 cabe merah (boleh diganti cabe rawit, kalau tidak ada bisa dengan cabe bubuk)
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 13 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan secukupnya garam dan merica
- Sediakan secukupnya bawang goreng (untuk taburan)
- Ambil 1 buah tomat (dipotong, lalu ditambahkan saat plating)
Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging. Tengkleng kambing khas Solo ini mirip gulai, tapi lebih encer karena biasanya tidak menggunakan santan. COM, Jakarta - Masih punya daging kambing dan jeroan sisa kurban Idul Adha? Selain bisa dibuat gulai dan sate, daging kambing juga nikmat dibuat tengkleng.
Cara mengolah Tengkleng Kambing Tanpa Santan:
- Cuci daging kambing yang sudah dipotong, lalu rebus dengan api kecil. Kalau sudah mendidih buang airnya, dan rebus lagi dengan air bersih
- Sangrai jintan, ketumbar, dan kemiri. Lalu haluskan menggunakan blender
- Siapkan bumbu, kupas kulitnya, lalu goreng : bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, dengan sedikit minyak sampai layu
- Campur bumbu yang telah digoreng dengan bumbu di dalam blender, kemudian tambahkan air dan blender sampai benar-benar halus
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu
- Masukkan daging kambing, masak sampai bumbu meresap, lalu tambahkan air dan sisa bahan
- Jika daging sudah matang dan air sudah lumayan banyak yang menguap, maka tengkleng siap dihidangkan :)
Tambahkan air kaldu sampai daging tenggelam. Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Asli Solo. Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Saat mendidih, buang busa dan kotoran yang mengapung supaya tidak bau prengus. Daging kambing bisa diolah tanpa santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
