Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing khas solo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tengkleng solo Bu Jito Dlidir merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi menghasilkan citarasa yang Tengkleng kambing solo bu jito dlidir memang istimewa. Nyaris tak ada aroma prengus kambing. Please visit my web for full recipe 😘😘 Bumbu halus : Bawang merah Bawang putih Kemiri Merica Kunyit Bumbu tambahan : Cabe rawit merah Lengkuas geprek Jahe.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing khas solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng kambing khas solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng kambing khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Kambing khas Solo menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Tengkleng Kambing khas Solo:
- Ambil 1-2 kg daging kambing mix
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung besar bamer
- Gunakan 6 siung baput
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Jinten
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Gunakan 2 btg sereh geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 sdm Air asam jawa
- Ambil 2 sdm gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir
Dahulu, konon kata para tetua di Solo, tengkleng ini tercipta karena hanya bangsawan saja yang bisa menikmati daging kambing saja. Tengkleng adalah olahan kambing berkuah seperti gule yang sudah terkenal. Inilah salah satu kuliner yang patut anda coba bila mengunjungi Solo. Makanan khas Kota Solo yang berupa tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel (seperti kerewedan kalau orang Sunda bilang). tengkleng rica khas solo.
Cara meracik Tengkleng Kambing khas Solo:
- Rebus daging kambing dgn air sebentar, buang air rebus.an nya. Lalu rebus lagi dgn air yg banyak diberi daun salam. Didihkan yg lama
- Ulek bumbu halusnya.
- Setelah rebusan daging udah agak lama. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum.
- Lalu campurkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging kambing, tambahkan juga daun jeruknya. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Tambahkan gula jawa, air asam jawa, garam, kaldu dan gula pasir secukupnya..
- Sambil di tes rasanya yaa. Jadi rasanya itu seger banget.. asin gurih tapi tidak terlalu asin, terus agak asem2 tapi tidak terlalu terasa, dan manisnya agak hampa.. selamat mencoba
Ada beberapa kuliner tengkleng kambing paling recommended di Solo. Kamu harus banget mencicipinya saat mampir di Solo. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica Berkunjung ke Surakarta, salah satu kuliner khas berbahan daging kambing yang tidak boleh dilewatkan begitu saja namanya adalah tengkleng solo. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng kambing khas solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
