Anda sedang mencari inspirasi resep sop kaki kambing kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kaki kambing kuah susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang. Rasa empuk dari daging dan kuah kaldu susu yang begitu gurih akan senantiasa membuat momen santap siang kali ini menjadi momen yang menyenangkan dan begitu menggoda. Kita akan memberikan tips supaya kuah sop kambing nya nanti tidak bau prengus dan langkah mudah cara membuat sop daging kambing beserta bumbu sop Ya ada beberapa resep sop kaki kambing susu khas betawi ini yang cukup terkenal, seperti sop kambing dudung di roxy atau sop kaki.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kaki kambing kuah susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop kaki kambing kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop kaki kambing kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kaki Kambing Kuah Susu memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Sop Kaki Kambing Kuah Susu:
- Sediakan 2 pasang kaki kambing (4 kaki)
- Ambil 1000 ml air
- Ambil 500 ml susu cair fullcream
- Siapkan 1 sachet susu bubuk danc*w
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1/2 sdt kapulaga bubuk
- Ambil 5 cm kayumanis
- Gunakan 5 biji cengkeh
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan 3 sdm minyak samin untuk menumis (saya margarin)
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Wortel iris lalu kukus
- Sediakan Kentang iris dadu lalu kukus
- Sediakan Bawang daun iris kecil
- Sediakan Seledri iris kecil
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Tomat iris kecil
Nyaris selalu kental dengan warna kuning mentah semu kemerahan. "Berbeda dengan ciri sop yang berkuah bening, sop kaki kambing berkuah kental karena memakai susu (kadang kadang juga santan) yang sangat. Sop kaki kambing di sini memiliki kuah berwarna putih kekuningan dan beraroma minyak samin. Bahan lain untuk membuat kuahnya juga adalah susu bubuk. Yang seketika kentara dari hidangan sop kaki kambing ini adalah kuahnya yang putih dan kental.
Langkah-langkah meracik Sop Kaki Kambing Kuah Susu:
- Bersihkan kaki kambing, saya kerik bagian hitam2 yg bekas di bakar (mungkin yg nyembelihnya pakai cara di bakar untuk membersihkan bulunya)
- Rebus kaki kambing yang telah di bersihkan sampai mendidih. Saya buang air rebusan pertama, lalu saya ganti air baru. Rebus sampai empuk. Kl mau cepat empuk boleh pakai presto (saya ga terlalu suka di presto)
- Haluskan bawang merah & bawang putih
- Tumis bumbu halus & jahe sampai harum
- Setelah kaki kambing empuk, masukkan bumbu yang sudah di tumis, merica, pala, kayumanis, cengkeh, kapulaga, garam, gula sampai mendidih
- Masukkan susu cair & susu bubuk. Terus aduk sampai mendidih. Koreksi rasa
- Penyajian : ambil mangkuk, tuang sop kaki kambing, wortel, kentang, bawang daun, seledri, tomat, bawang merah goreng.
- Nikmat di makan dalam keadaan hangat
Bahan Pelengkap Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu: irisan jeruk nipis tomat, iris tipis emping goreng bawang goreng untuk taburan acar mentimun. Cara Membuat Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu yang Enak dan Lezat Cara Membersihkan dan Mengolah Kaki Kambing Sop kambing dengang kuah susu inilah yang menjadi ciri khas Sop kambing milik Karim. Kami pun memesan paruh kambing, kaki kambing dengan disiram kuah susu. Aromanya pertama yang tercium dari sop kambing bang Ya'qub yaitu minyak samin yang pekat dan masih terasa sedikit aroma. Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kaki kambing kuah susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
