Sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan gulai Kambing menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik gulai Kambing:
- Gunakan 4 buah tulang iga kambing
- Ambil 1/2 kg daging kambing
- Sediakan 1 butir santan kenal/kelapa parut
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya penyedap rasa daging
- Ambil 10 biji lombok merah segar/lomok merah kering(yang sudah direndam air panas lombok keringnya)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil secukupnya merica
- Siapkan 1/2 ruas kecil jahe
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit
- Ambil 1/2 ruas kecil lengkuas potong kecil2
- Ambil 1liter kira2 air
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 1/2 nanas untuk mengempukkan daging
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara membuat gulai Kambing:
- blender nenas..cuci daging langsung masukkan ke juss nenas rendam 10/15 menit..setelahnya cuci dengan air dan potong2 sesuai selera
- bersihkan lombok dari bijinya semua bahan bumbu di blender kecuali merica yang harus di ulek samapi halus,lalu tumis samapi layu dan wangi sisihkan
- masukan santan ke dalam panci aduk2 jangan samapi pecah,saat mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis lalu masukkan potongan daging dan tulang iga yang sudah di bersihkan dari rendaman juss nanas yang sudah di potong2 sesuia selera..
- tunggu hingga hingga airnya agak kering dan dagingnya empuk. - selamat mencoba (^_^)
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
