Anda sedang mencari ide resep rabeg kambing khas serang banten yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rabeg kambing khas serang banten yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rabeg kambing khas serang banten, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rabeg kambing khas serang banten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Makanan favorit sultan banten yang hinga kini resepnya terjaga apik. Angeun Lada Kaki Kambing Khas Banten. Rabeg kambing adalah satu dari sekian masakan khas Banten yang ternama di daerahnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rabeg kambing khas serang banten sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rabeg kambing khas serang banten memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Rabeg kambing khas serang banten:
- Siapkan 500 gr daging kambing campur tulang(blh pyur daging)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 2 1/2 sdm kecap
- Siapkan 2 sdm minyak
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 ruas laos geprek
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan bumbu u/melunakan daging:
- Siapkan 250 ml air
- Ambil sejumput kayu manis bubuk
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 lenjer daun bawang ikat
Masakan berkuah yang berbahan dasar jeroan kambing ini memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat. Makin sedap disantap selagi masih hangat. Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan kecap manis. Rabeg adalah hidangan khas Banten yang merupakan hasil adaptasi dari kuliner Arab.
Langkah-langkah meracik Rabeg kambing khas serang banten:
- Tahap pertama.lunakan dlu daging kambing sprti biasanya sy pke magicom u/ dijdikan sbg penggnti fresto.potong2 daging sesuai selera.geprek laos.jahe.masukan daun bawang.bubuk kayumanis.beri air hingga terendam.lalu tekan tombol cook.diamkan 1,5jam yaa agar daging super lunak.
- Sambil nunggu melunakan daging.siapkan bahan2 u menghaluskannya.bawang merah.bawang putih juga kemiri ya.blender hingga halus.
- Jika daging sudah cukup lunak.maka tiriskan cuci bentar menghilangkan bau pekat kayu manis.wlu dikit bubuk kayu manis itu pekat alias kuat mom.sambil buang rempah2 yg td termasukan.oea moms…rempah2 yg dimasukan saat cook tsb mampu u/ menghilangkan ciri khas bau kambing loh
- Panaskan minyak.tumis bumbu…jgn lupa sertakan daun jeruk.daun salam.jahe juga laos yaa agar wangginya keluar
- Beri air serta masukan daging kambing
- Campur garam.gula pasir juga kecap yaa.tes rasa…lalu tunggu air menyusut.jadi dehhh🤗🤗🤗
Bahan utama pembuatan rabeg adalah daging dan jeroan kambing atau orang Serang yang keturunan Jawa menyebutnya dengan wedhus. Masakan ini merupakan perpaduan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk di tengah citarasa rempah pala, cengkeh dan kayu manis, yang membalut lezatnya jeroan usus dan hati kambing. Nama sajian daging kambing dari Banten ini punya sejarah menarik. Rasanya gurih manis dengan rempah pekat. Dalam perjalanan waktu, Rabiq pun berubah menjadi Rabeg seperti sekarang umum dieja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rabeg kambing khas serang banten yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
