Lagi mencari ide resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
RICA KAMBING PAK MANTO Tengkleng tentunya sudah tidak asing bagi pecinta kuliner, terutama traveler yang pernah mengunjungi kota bengawan. Nasi Briyani Daging Kambing Khas Timur Tengah. Gila Lezat Banget Ini Sate Klatak Tengkleng Tongseng Kepala Kambing Kuliner Yogyakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng rica kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng rica kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Kambing memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Tengkleng Rica Kambing:
- Gunakan 500 gram Iga Kambing (bisa mix dg daging)
- Gunakan 1 buah Nanas (parut)
- Ambil 3 sdm gula merah
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 10 cabe rawit
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu kasar
- Gunakan 2 sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Sediakan 3 bunga lawang
- Sediakan 2 cengkeh
Rica-rica kambing yang aromatik dan pedas ini cocok buat meningkatkan daya tahan tubuh. Resep Rica-rica Kambing, untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Warga Surabaya kini bisa menikmati Tengkleng Rica-rica Pak Manto khas Solo.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Kambing:
- Potong daging kambing jika mix dg daging (jika daging masih fresh tidak perlu dicuci). Lumuri daging dan iga dg parutan nanas. Diamkan min 1 jam (me : 6 jam) agar empuk. Setelah itu Bilas sebentar saja
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis sampai wangi.
- Diwajan terpisah, tumis bumbu kasar sampai aroma rempahnya keluar. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar.
- Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, aduk rata. Lalu masukkan air (pastikan seluruh iga dan daging terendam air)
- Setelah air sedikit menyusut beri gula jawa, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Lalu masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
- Kalau saya dimasak sampai kuahnya tersisa sedikit. Selamat mencoba
Olahan daging kambing legendaris itu sudah buka cabang di Surabaya. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Vind stockafbeeldingen in HD voor Tengkleng Rica Pak Manto Solo Tengkleng en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Tengkleng Seger di atas tungku (c) Yanne Inggriani/Travelingyuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng rica kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
