Lagi mencari ide resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kari kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kari Kambing menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Kari Kambing:
- Ambil 300 gr daging iga kambing
- Ambil 2 buah Kentang
- Gunakan 150 ml santan
- Siapkan 600 ml air
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 6 cabe keriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 batang sereh (putihnya saja)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Siapkan 1/2 sdt kunyit
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Gunakan 1 bunga lawang
- Ambil 4 butir cengkeh
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Ambil 1 kelingking kayu manis
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Restoran Kari Kambing Cikgu Anuar adalah salah satu produk dibawah jenama Ansal Ternak yang menjual. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang. Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
Langkah-langkah membuat Kari Kambing:
- Tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung (kecuali daun jeruk) sampai harum.
- Kemudian masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan 600 ml air & daun jeruk aduk rata dan tunggu sampai mendidih tutup wajan agar daging cepat empuk. Masak 5 menit kemudian matikan kompor, diamkan 30mnt dengan wajan tetap tertutup rapat.
- Setelah 30 mnt, nyalakan kembali kompor. Tambahkan kentang, gula&garam aduk sampai mendidih.
- Lalu tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. Tutup wajan agar bumbu meresap dan air sdkt menyusut. Cek rasa & kematangan kentang bila sudah sesuai selera matikan kompor dan sajikan..
Restoran ini hanya menyediakan Nasi Arab bersama kari kambing atau ayam dan kari ayam berserta roti canai. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
