Anda sedang mencari ide resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Kambing memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Kari Kambing:
- Ambil 250 gr daging kambing (potong sesuai selera dan cuci bersih)
- Siapkan 10 bh kentang kecil (dibagi 2)
- Siapkan 1 ltr santan
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 bh kapulaga
- Sediakan 2 bh bunga lawang
- Ambil 5 bh cengkeh
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 5 bh cabai merah keriting
- Ambil 3 bh cabai rawit merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 btg serai
- Gunakan Sejempol jahe
- Ambil 2 bh kemiri
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit
- Ambil 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Ambil 1/2 sdt bubuk merica
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Ambil Sejumput bubuk kayu manis
Restoran Kari Kambing Cikgu Anuar adalah salah satu produk dibawah jenama Ansal Ternak yang menjual. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang. Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
Cara menyiapkan Kari Kambing:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk, beri gula dan garam, aduk rata
- Masukkan daging kambing, tambahkan kapulaga, bunga lawang dan cengkeh, aduk sampai bumbu rata dengan daging
- Masukkan santan, masak hingga mendidih dengan api kecil, sambil tetap diaduk agar santan tdk pecah dan daging empuk
- Jika santan sudah menyusut menjadi setengah dari sebelumnya masukkan kentang, masak sampai kentangnya matang, lalu matikan kompor
- Kari kambing pun siap untuk disantap
Restoran ini hanya menyediakan Nasi Arab bersama kari kambing atau ayam dan kari ayam berserta roti canai. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
