Anda sedang mencari ide resep gule kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gule kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Resep dari yarhammu mertua tersayang. enak tiada tara. miss u Umik💗. Setelah tercampur rata dan matang semua baru masukkan daging kambing.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gule kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule Kambing memakai 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Gule Kambing:
- Sediakan 300 gr iga dan tulangan kambing
- Ambil 200 gr daging kambing
- Gunakan 1 bungkus santan instan 65ml
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Kayu manis, sebesar jempol ibu jari
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Ambil 2 buah kapulaga, geprek
- Gunakan Merica bubuk
- Sediakan Kaldu sapi bubuk
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai dulu)
- Siapkan 1 ruas kunyit (dibakar dulu sebelumnya)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bumbu rebusan kambing
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing.
Langkah-langkah membuat Gule Kambing:
- Cuci bersih kambing, masukkan ke panci. Masukkan 5 gelas air, sampai semua bagian kambing terendam. Lalu tambahkan bumbu rebusan dan 1 sdt garam kasar. Rebus kurang lebih 15 menit saja, sampai airnya agak susut. Sisakan air rebusan kira2 tinggal 2-3 gelas. Yang mau di presto juga boleh, biar lebih cepet empuk.
- Tumis bumbu halus, lalu tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, dan merica bubuk. Tumis sampai kekuningan dan wangi. Masukkan iga dan daging kambing yang sudah direbus tadi beserta air rebusannya ya.
- Setelah mendidih, masukkan santan instan. Tambahkan lagi 2 gelas air minum. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Koreksi rasa ya. Oh ya, santan boleh di skip kalo ga mau pake juga gapapa. Karena sebelum dikasih santan juga kuahnya sudah kental. Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit bulat. Boleh ditambah kalau suka pedas ya. Masak lagi sekitar 10 menit, lalu matikan api.
- Gule sudah matang, siap disajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat. Tuh iganya sudah lembut banget dan gampang lepasan dari tulangnya. Selamat mencoba, dan selamat menikmati 😊
Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gule Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
