Gulai Kambing porsi kecil
Gulai Kambing porsi kecil

Sedang mencari ide resep gulai kambing porsi kecil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing porsi kecil yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing porsi kecil, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing porsi kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kambing porsi kecil sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Kambing porsi kecil menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Gulai Kambing porsi kecil:
  1. Siapkan 200 gr Daging kambing, dipotong dadu
  2. Ambil 1 batang kecil serai, geprek
  3. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  4. Sediakan 10 lembar daun temurui/daun kari
  5. Ambil 1 potong kecil kayu manis
  6. Sediakan 3 biji kapulaga
  7. Gunakan 5 biji cengkeh
  8. Siapkan Bahan disangrai :
  9. Ambil 1/2 sdt lada
  10. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  11. Gunakan 1/2 sdt jintan
  12. Siapkan Bahan dihaluskan :
  13. Sediakan 5 butir bawang merah
  14. Gunakan 3 butir bawang putih
  15. Ambil 15 cabai, sesuai tingkat kepedasan yg dimau
  16. Siapkan 5 cabai keriting
  17. Ambil 1 ruas kecil jahe, bakar
  18. Sediakan 1 ruas kecil lengkuas, bakar
  19. Siapkan 1 ruas kunyi, bakar
  20. Ambil 250 ML Air
  21. Sediakan 250 ML Santan
Langkah-langkah mengolah Gulai Kambing porsi kecil:
  1. Potong daging kambing dadu kecil, lalu sisihkan
  2. Blender bahan halus, sisihkan
  3. Blender bahan sangrai, ayak dan sisihkan
  4. Tumis bahan halus, masukan serai, daun temurui, kapulaga, kayu manis dan cengkeh sampai harum. Kalau sudah harum masukan daging kambing yang sudah dipotong2. Aduk sampai tercampur lalu diamkan sampai air pd daging kering
  5. Setelah itu masukan air dan diamkan sampai air surut supaya daging tidak alot/ keras.
  6. Setelah air menyusut masukan santan, bumbu sangrai yg telah dihaluskan dan diayak, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Diamkan sampai mendidih. Koreksi rasa kl kuah terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air sesuai selera. Kalau rasa dan kekentalan kuah sudah sesuai selera, matikan kompor dan gulai kambing siap di hidang

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing porsi kecil yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!