Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kambing:
- Sediakan 700 gr Campuran Jeroan, daging dan Tulang muda Kambing
- Gunakan 5 buah Telur rebus (lihat resep)
- Siapkan Air untuk merebus
- Siapkan 2 batang Serai
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 65 ml Santan Kental
- Sediakan 50 ml Air dicampur dengan santan
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 2 buah Cabe merah
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 300 ml Air
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
- Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing, lalu rebus dipanci dengan air yang lebih tinggi dari daging, jeroan dan tulang. Rebus sampai airnya menyusut banyak. Lalu buang airnya.
- Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan masukkan bumbu - bumbu lain. aduk rata.
- Masukkan daging, jeroan dan tulang dan tambahkan air 300ml. Masak sampai menyusut airnya sampai sisa setengah atau kekentalan sesuai selera ya.
- Tambahan garam dan kaldu bubuk, dan tambahkan santan yang sudah dicampur air terlebih dahulu, aduk rata agar santan tidak pecah. Masukkan juga telur rebus. Biarkan hingga bumbu meresap beberapa menit.
- Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!