Lagi mencari ide resep orek kering tempe & kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal orek kering tempe & kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari orek kering tempe & kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan orek kering tempe & kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Cumi Kering Tempe Orek enak lainnya. Tempe merupakan makanan asli orang Indonesia yang sangat populer. Rasa dan aroma khasnya membuat tempe jadi hidangan yang bisa dinikmati siapapun.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat orek kering tempe & kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Orek Kering Tempe & Kacang menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Orek Kering Tempe & Kacang:
- Ambil 2 papan tempe
- Ambil 250 gr kacang tanah
- Ambil 1/2 gelas air (kurang lebih)
- Sediakan 1 L Minyak goreng untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu-bumbu:
- Gunakan 9 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 7 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 2 buah cabe merah besar, iris serong tipis
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk (optional)
- Gunakan 1 blok gula aren, sisir
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm air asam
- Siapkan sesuai selera Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Ambil 1 jari lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, geprek
Masih ada yang kurang jelas, jangan ragu untuk tanya kami ya. Itulah dia cara membuat orek tempe kering. Kurang lebih mirip seperti membuat orek tempe basah ya, hanya gorengnya kering. Jika ada yang tidak jelas di resep, jangan ragu untuk tanya kami ya.
Langkah-langkah membuat Orek Kering Tempe & Kacang:
- Tempe diiris korek api tipis-tipis, lalu goreng sampai kering. Sisihkan. Kacang tanah digoreng sampai matang, tiriskan, sisihkan. Cabe merah besar buang bijinya iris serong tipis lalu goreng sampai kering, sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu, tumis bawang merah dan bawang putih bersama lengkuas, serai daun salam dan daun jeruk serta ketumbar bubuk sampai harum lalu masukkan air asam. Aduk.
- Tambahkan air. Masukkan gula Jawa, garam dan bumbu lainnya. Aduk², koreksi rasa. Setelah bumbu mengental. Lalu masukkan cabe goreng, aduk rata. Kecilkan api.
- Masukkan tempe dan kacang, aduk sampai rata. Masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa sekali lagi, bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir atau kecap manis. Atau bila kurang asin bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuk. Setelah rasa pas matikan api. Tunggu dingin.
- Bila sudah dingin masukkan kedalam toples kedap udara. Sajikan
Resep orek tempe kering ataupun basah merupakan masakan yang sangat digemari banyak orang, karena selain bahannya cukup familiar dengan lidah orang Indonesia, rasanya juga sangat mantap jika berpadu dengan makanan pokok Kita, yaitu nasi. Bumbu orek tempe yang biasanya perpaduan rasa gurih, manis dan pedas memang sangat cocok dengan selera kebanyakan orang. Resep orek tempe dan masakan kering tempe sebenarnya sama. Inilah resep orek tempe dan cara membuat masakan kering tempe. Resep masakan dari bahan utama tempe ini mempunyai kandungan gizi dan kaya protein.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan orek kering tempe & kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
